울산 무거동/삼호동 해장국 맛집] "삼호해장" 울산 무거동 밥집 울산 최초 소목뼈 해장국

삼호해장은 울산 남구 무거동, 삼호로 큰길에서 골목으로 조금만 들어가면 바로 보여요. 간판이 큼지막해서 찾기 쉽고, 근처에 공영주차장이 있어 차 가져가기도 괜찮았습니다. 영업시간은 아침 9시쯤 문 열어서 저녁 9시까지 한다고 하셨어요. 브레이크 타임은 따로 없지만 점심 피크인 12시에서 1시 사이엔 웨이팅이 조금 생긴다고 하네요. 저는 11시 40분쯤 도착해서 바로 앉았고, 혼밥 손님도 꽤 있었어요. 깔끔한 밥집 느낌이라 울산 무거동 밥집 중에서도 가족 모임이나 직장인 점심으로 딱 어울리는 분위기였습니다.

울산 최초 소목뼈해장국과 소목뼈찜 첫인상

메뉴판 보면 가장 눈에 띄는 게 울산 최초 소목뼈해장국이에요. 그래서 소목뼈 해장국 하나, 소목뼈찜 중자 하나, 수제떡갈비도 같이 주문했습니다. 기본 반찬은 깍두기, 배추김치, 고추무침, 양파장아찌 등 단출하지만 정갈했어요. 해장국은 뚝배기에 소목뼈가 큼직하게 두 조각, 우거지가 산더미처럼 올라가 나와요. 국물 한 숟갈 먼저 떠먹었는데, 기름지지 않고 맑으면서도 뼈에서 우러난 고소한 맛이 진하게 느껴졌습니다. 내 입에 짜지 않아서 끝까지 편하게 넘어가더라고요. 소목뼈찜은 살코기가 두툼한데 퍽퍽하지 않고 포크로만 살살 발라 먹을 수 있을 정도로 잘 익어 있었어요.

국물·고기·수제떡갈비까지 다 먹어본 솔직 후기

소목뼈 해장국은 고기가 진짜 부드러워요. 흔히 먹는 등뼈보다 결이 곱고 잡내가 없어서, 국물이 식어도 텁텁해지지 않네요. 밥 말아서 우거지랑 같이 먹으니 속이 뜨끈하게 풀리는 느낌이었어요. 내장탕도 인기라 했지만 이날은 소목뼈에 집중했습니다. 소목뼈찜은 매콤달콤 양념에 파랑 당면이 같이 들어 있는데, 술안주로도 딱 좋을 맛이에요. 양념이 세지 않아서 울산 무거동 밥집에서 어르신 모시고 와도 무난하겠다 싶었어요. 수제떡갈비는 크기가 두툼하고 겉은 살짝 구운 듯 바삭, 안은 촉촉했어요. 인공적인 단맛이 아니라 고기 지방에서 나오는 고소함이 올라와서, 아이들이랑 와도 좋아하겠다는 생각이 들었네요. 전체적으로 울산 무거동 밥집 중에서 국물, 고기, 밥까지 다 균형 좋게 나오는 곳이라는 느낌이었습니다.

진한데 부담 없는 국물이 마음에 들어서 다음엔 내장탕이랑 소목뼈 전골도 먹어보고 싶네요. 해장용은 물론, 든든한 고기 밥 한 끼 생각날 때 다시 찾고 싶은 울산 무거동 밥집이었습니다.

#울산무거동밥집 #울산무거동삼호해장 #삼호해장 #울산최초소목뼈해장국 #소목뼈찜맛집 #무거동해장국 #삼호동해장국맛집 #울산수제떡갈비 #무거동밥집추천 #울산남구밥집