청주 로컬이 추천하는 금천동삼겹살맛집 온심 리얼후기!

금천동맛집 온심 위치·웨이팅·시간 요약

온심은 금천광장먹자골목 안, 충북 청주시 상당구 산성로98번길 32 103호에 있어요. 하얀 간판이라 금천동맛집 사이에서도 눈에 잘 띕니다. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 16시부터 자정까지, 라스트오더는 23시고 일요일은 쉽니다. 저는 금요일 저녁 6시쯤 갔는데 이미 반 이상 차 있어서 10분 정도 웨이팅 했어요. 피해서 가려면 평일 7시 전이나 9시 이후를 추천해요. 주차는 인생집 찍고 들어가는 지하주차장 이용하면 돼서, 주차난 심한 금천동맛집 치고는 꽤 편했네요.

시오야끼 숙성 삼겹살, 왜 금천동삽겹살맛집인지

내부는 4인 테이블 위주에 열 테이블 남짓이라 아담하지만 환기 잘 되고 깔끔합니다. 한쪽에는 숙성 냉장고가 있는데 삼겹살이랑 대파김치가 같이 숙성 중이라 고기집인데도 정리된 느낌이에요. 대표 메뉴는 숙성 생삼겹살·대왕꽃삼겹·뽈항정인데, 저는 숙성 삼겹살 3인분이랑 대왕꽃삼겹 1인분을 주문했습니다. 청주삼겹살맛집답게 고기 색이 선명하고 지방도 과하지 않게 손질돼 있었어요. 고기를 스페셜 시오야끼 간장에 한 번 푹 적셔서 구워주는데, 짭짤하면서도 단맛이 살짝 올라와서 밥도둑이 따로 없네요. 불판 위쪽에는 고기, 아래쪽에는 콩나물·고사리·김치·대파김치를 올려 같이 구우면 기름에 살짝 볶아져서 훨씬 고소합니다. 특히 대왕꽃삼겹은 2mm 정도로 얇은 대패 스타일인데, 골든 듀록이라 그런지 얇아도 육향이 진하고 식감이 촉촉했어요.

대파김치와 된장술밥, 금천광장맛집 시그니처 조합

이 집이 금천동삼겹살맛집으로 불리는 가장 큰 이유는 솔직히 대파김치라 해도 될 것 같아요. 매장에서 매일 담근다는 대파김치는 일반 배추김치랑 다르게 양념이 시원하면서 달큰해서, 불판에 같이 구우면 묵직한 고기 맛을 싹 잡아줘요. 삼겹살 한 점에 구운 대파김치 얹고 상추에 콩나물·고사리까지 올려 싸 먹으니 입안에서 그냥 끝났습니다. 셀프바에 감자·버섯·야채들이 잘 준비돼 있고, 된장찌개는 무한 리필이라 청주온심이 왜 가성비 좋은 금천동맛집인지 딱 느껴졌어요. 식사로는 프리미엄 된장술밥이랑 치즈 올라간 볶음밥을 먹었는데, 된장술밥은 진한 국물에 고기와 밥이 잘 배어 있어서 해장용으로도 좋을 맛이었고, 볶음밥은 치즈 늘어나는 비주얼에 김가루·계란까지 올라가 마무리로 딱이었습니다.

전체적으로 가격·맛·분위기 모두 만족스러운 청주삼겹살맛집이었고, 다음에는 뽈항정이랑 불판 짜파게티까지 챙겨 먹으러 재방문할 생각이에요.

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