마곡나루 곱창 맛집 "황곱"

황곱 마곡나루점은 서울 강서구 마곡중앙로 161-11, 힐스테이트 에코 1층 A-101에 있다. 마곡나루역 1번이나 2번 출구에서 걸어서 3~5분 정도 거리라 찾기 쉽다. 외부 간판에 불이 환하게 켜져 있어서 멀리서도 눈에 잘 들어오고, 야장 좌석이 길가에 펼쳐져 있어 마곡나루 맛집 곱창 느낌을 확 살린다. 영업시간은 월~목 16:00~24:00, 금 16:00~01:00, 토 12:00~01:00, 일 12:00~24:00라 저녁 술자리 잡기 좋다. 건물 지하 주차장을 이용하면 2시간 무료 지원이라 차 가져가도 부담이 덜하다.

세련된 내부와 키오스크, 기본 육회와 해물탕

안으로 들어가면 흰색 대리석 테이블이 쫙 깔려 있고, 검은 의자와 노란 조명이 분위기를 잡아준다. 테이블 사이 간격도 넉넉해 회식 자리로도 편해 보인다. 자리에 앉으면 테이블마다 키오스크가 있어 바로 메뉴를 고를 수 있는데, 사진이 크게 떠서 선택하기 편하다.

나는 황곱 모둠한판 2인 44000원을 주문한다. 곱창, 대창, 소막창, 염통, 우삼겹을 한 번에 맛볼 수 있는 구성이라 처음 가면 딱 맞는다. 주문하자마자 반찬과 함께 작은 냄비에 해물탕이 먼저 올라오는데, 꽃게와 새우가 통째로 들어가 국물부터 시원하다.

대파김치, 양파장아찌, 명이나물도 같이 나온다. 잠시 후 기본 서비스인 육회가 등장하는데, 접시를 보는 순간 마곡나루역 맛집 곱창 찾기를 잘 했다는 생각이 든다. 색이 선명하고 윤기가 돌아서 신선도가 눈에 바로 들어온다. 한입 먹어보면 잡내 없이 부드럽게 씹히고, 간도 세지 않아 고소한 맛이 오래 남는다. 기본으로 이 정도 퀄리티 육회를 주는 곳은 흔치 않아 황곱 곱창 맛집이라는 말이 실감난다.

직원 상차림과 곱창 맛, 곱창전골로 마무리

마곡나루역 곱창 맛집답게 곱창은 전부 직원이 직접 구워준다. 불판 위에 곱창과 대창, 막창, 염통을 올리고 옆에 버섯, 감자, 부추, 묵은지를 같이 올려 천천히 구워준다. 중간중간 잘 익었는지 계속 확인해 주어서 타거나 덜 익을 걱정을 안 해도 된다. 무엇보다 굽는 동안 고소한 불향이 확 올라와 침이 고인다.

노릇하게 익은 곱창을 한입 베어 물면 겉은 살짝 바삭하고 안쪽 곱이 꽉 차서 부드럽게 터진다. 비린내가 전혀 없고, 기름이 고소하게 퍼지는데도 느끼함이 남지 않는다. 막창은 쫄깃한 식감이 살아 있고, 대창은 부드럽게 녹아내리는 지방 맛이 인상적이다. 여기에 묵은지와 대파김치를 같이 올려 먹으면 기름진 맛이 정리되면서 훨씬 더 깔끔하게 들어간다. 소주와 맥주를 함께 두고 마곡나루역 맛집 곱창의 진가를 제대로 느끼게 된다. 마지막에는 뚝배기 곱창전골을 추가한다. 곱창에서 우러난 국물에 채소가 듬뿍 들어가 깊고 묵직한 맛이 나는데, 밥 비벼 먹고 싶다는 생각이 절로 든다. 이런 구성 덕분에 황곱 맛집이라는 말을 여러 번 떠올리게 된다.

전체적으로 음식 상태, 직원들의 세심한 구움, 기본 육회와 해물탕까지 모두 만족스러워 마곡나루역 맛집 곱창 중에서 손에 꼽을 만하다고 느낀다. 아쉬운 점을 굳이 찾자면 인기 많은 시간에는 웨이팅이 생길 수 있겠지만, 이 정도라면 다시 줄 서서라도 재방문하고 싶은 마곡나루 맛집 곱창이다.

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