정읍 양식집 밀라노 생면파스타 전문 뇨끼 후기

밀라노는 전북 정읍시 정우면 정신로 594에 있어요. 수·목·일은 11시부터 15시 30분까지만, 금·토는 11시부터 20시까지 운영하고 15시 30분부터 17시는 브레이크 타임이에요. 월·화는 아예 쉬는 날이니 참고해야 해요. 주차장은 건물 앞 마당에 있고, 금요일 점심인데도 자리가 꽉 차서 살짝 놀랐네요. 내부는 옛 교실을 개조한 느낌이라 레트로 감성이 있고, 큰 창 너머로 시골 풍경이 보여서 여유롭습니다.

생면의 힘, 리구리아식 새우 비스크 파스타

메뉴판 첫 장에 오늘의 한 접시로 리구리아식 새우 비스크 파스타, 시칠리아식 토마토 파스타, 할머니의 감자 뇨끼가 적혀 있었는데 설명을 읽자마자 리구리아식 새우 비스크 파스타는 무조건 주문해야겠더라고요. 갑각류 좋아하는 사람에게 추천이라는 글이 괜히 있는 게 아니에요. 우리밀로 뽑은 정읍 생면파스타라 면이 탱글하면서도 부드럽고, 새우 내장 풍미가 진하게 녹아 있어서 소스만 떠먹어도 고소하고 깊어요. 통통한 새우가 꽤 넉넉하게 들어 있어 식감이 지루하지 않고, 리구리아식 새우 비스크 파스타 양도 넉넉한 편이라 파스타 좋아하는 분이면 혼자 한 그릇 충분히 비울 맛입니다. 함께 간 일행도 리구리아식 새우 비스크 파스타 소스에 빵 찍어 먹고 싶다면서 계속 젓가락을 가져가더라고요.

감자 뇨끼와 피자로 채운 정읍 양식집 밀라노 한 끼

함께 주문한 할머니의 감자 뇨끼는 이름처럼 자극적이지 않고 포근한 맛이에요. 크림이 과하게 느끼하지 않고 마스카포네 치즈 덕에 고소함이 길게 남아요. 뇨끼가 작지 않고 폭신한 식감이라 한 입 베어 물면 감자 향이 먼저 올라오고, 밀가루 비율이 낮아서인지 속이 편안한 느낌이었어요. 로마식 피자는 한 뼘 정도 되는 1인 피자인데, 토마토 소스에 모짜렐라, 모르따델라 햄, 루꼴라가 듬뿍 올라가 있어 사이드로 딱입니다. 토핑이 워낙 풍성해서 샐러드 같아 보일 정도였고, 바삭한 도우에 짭짤한 햄, 상큼한 루꼴라 조합이 리구리아식 새우 비스크 파스타의 진한 맛을 잘 잡아줘서 함께 먹기 좋았어요.

시골 감성 가득한 공간에서 생면 파스타와 뇨끼를 이렇게 제대로 즐길 수 있어서 꽤 만족스러운 방문이었어요. 가격이 아주 저렴한 편은 아니지만 리구리아식 새우 비스크 파스타와 뇨끼, 피자까지 모두 다시 먹고 싶을 정도라 정읍 올 일 있을 때 재방문 의사 충분합니다.

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