성정동 냉삼 삼겹살 맛집 고민 끝에 방문한 복돼지 미나리 당귀 조합의 재발견

성정동 복돼지는 충남 천안시 서북구 성정공원1길 31 1층 102호에 있어요. 성정동 냉삼 삼겹살 맛집 치고 퇴근 후 들르기 딱 좋은 자리라 주변 직장인들이 많이 오더라고요. 영업시간은 매일 17시부터 새벽 3시까지, 라스트 오더는 2시라 2차, 3차로 와도 여유 있어요. 매주 일요일은 쉬니 헛걸음하지 않게 주의해야 합니다. 주차는 가게 바로 앞 골목이랑 길가에 하는 분위기라 살짝 눈치 보면서 대면 되고요. 제가 갔던 토요일 저녁 7시쯤에는 10분 정도만 기다렸는데, 7시 반 넘어가니 대기줄이 확 늘어났어요.

깔끔한 실내와 성정동 냉삼 삼겹살 맛집다운 기본 세팅

밖에서 볼 땐 살짝 올드한 빨간 천막 감성인데, 안으로 들어가면 생각보다 훨씬 깔끔해서 놀랐어요. 우드 톤 벽이랑 식물 몇 개가 놓여 있어서 동네 고깃집인데 답답한 느낌이 없네요. 2인, 4인 테이블에 단체석까지 적당히 섞여 있어서 모임 오기도 좋아 보였어요. 테이블마다 티오더 기계가 있어서 자리에서 바로 주문하면 되고, 수저는 개별 포장이라 위생 걱정 덜했어요. 화장실도 안쪽에 따로 있는데, 비데까지 있는 데다 물기 하나 없이 관리돼 있어서 성정동 냉삼 삼겹살 맛집 중에서도 청결도는 꽤 높은 편이라고 느꼈습니다.

급냉 삼겹과 미나리·당귀 조합, 냉삼 좋아하면 무조건 만족

저희는 생대패 삼겹살이랑 급냉 삼겹살을 섞어서 주문했어요. 이 집은 포크빌과 한돈 암퇘지 생고기를 직접 급냉해서 쓴다고 하시는데, 고기 색부터 신선해 보여서 믿음이 갔습니다. 불판에 얇은 냉삼 올리자마자 지글지글 소리랑 고소한 냄새가 터지는데, 성정동 냉삼 삼겹살 맛집 찾길 잘했다 싶었어요. 여긴 쌈 채소가 진짜 포인트예요. 상추, 깻잎은 기본이고, 미나리랑 당귀를 수북하게 줘서 처음엔 양이 많다 싶었는데 먹다 보니 금세 사라지네요. 살짝 구운 냉삼을 배추에 올리고, 미나리랑 구운 고사리, 당귀 한 조각 얹어서 한 입에 넣으면 기름진 맛이 잡히면서 향이 확 살아납니다. 된장술밥으로 마무리했는데 뜨끈한 국물 덕분에 배불러도 술술 들어가더라고요. 성정동 냉삼 삼겹살 맛집이라 불릴 만한 이유를 마지막까지 확실히 느꼈습니다.

고기 상태, 채소 구성, 늦게까지 열어주는 영업시간까지 다 마음에 들어서 성정동 냉삼 삼겹살 맛집 중에서는 상위권으로 저장해 뒀어요. 다음엔 또 다른 친구들이랑 미나리·당귀 조합 다시 먹으러 성정동 복돼지 재방문할 생각입니다.

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