제철과일 성주참외

성주참외는 요즘 완전히 봄 과일이 됐더라고요. 2월 말부터 수확을 시작해서 5월 말까지가 진짜 제철이라는데, 제가 받은 박스에도 제철수확시기 안내가 크게 붙어 있었어요.

상자 열자마자 제일 먼저 눈에 들어온 건 개별망으로배송 된 노란 참외들이었어요. 덕분에 흔들려도 멍이 안 생겨서 상품품질보존이 잘 되더라고요. 크기는 컵이랑 비교해 둔 그림처럼 중과, 중대과가 섞여 있었는데, 한 손에 쥐기 딱 좋은 사이즈라 아이들이 먹기에도 편했어요. 이런 세심한 포장이야말로 제철 꿀맟 과일을 안전하게 받는 기본이라 느꼈습니다.

고당도 산지배송, 실제 당도 20BRIX 보고 놀람

이번에 주문한 곳은 당일 수확, 익일 발송을 내세워서 산지배송 속도가 꽤 빨랐어요. 안내대로라면 밭에서 따서 하루 만에 제 손에 온 셈인데, 그래서인지 박스 여는 순간부터 향이 확 올라오네요.

재밌는 건 고당도선별 과정이 따로 있다는 점이에요. 공장 사진을 보면 컨베이어 위로 참외가 줄줄이 지나가면서 크기랑 외형을 한 번 걸러줘요.

거기에 샘플은 당도계를 찍어보니 20BRIX가 찍힌 사진이 같이 안내돼 있었는데, 정말 제 입에도 제철 꿀맟 느낌이었습니다.

한입 베어 물면 껍질 바로 안쪽부터 아삭달콤한식감이 확 느껴져요. 수험생아이피로회복 간식으로 주려고 깎아줬는데, 설탕 안 찍어도 먹을 만큼 고당도라 늦은 시간에도 부담이 덜했어요. 다만 당도가 높다 보니 상온에 오래 두면 금방 물러질 수 있어서, 도착하자마자 바로 냉장고에 넣어두는 게 좋겠습니다.

밭에서 식탁까지, 아삭달콤 성주 꿀참외

성주는 전국 참외 생산량의 대부분을 차지하는 지역답게, 실제 밭 사진만 봐도 참외가 잎 사이로 주렁주렁 달려 있어요.

제가 받은 상품은 GAP 인증을 받은 농가의 아삭달콤 제철 꿀맟 성주 꿀참외였는데, 노란 껍질에 흰 줄무늬가 선명하고 표면이 반질반질했어요.

껍질을 돌려 깎아서 잘라보면 씨 부분은 촉촉하고, 과육은 단단하게 꽉 차 있어요. 냉장고에서 잘 식힌 뒤 껍질째 얇게 썰어 샐러드에 올리면, 아삭달콤 느낌이 더 살더라고요. 제철 꿀맟 과일답게 비타민 C도 많아서 그런지, 늦게까지 공부한 조카가 먹고 나서는 속이 편하다고 하네요. 단, 개별망으로배송 돼 있다 해도 냉장 보관 중에 눕혀 두면 한쪽이 먼저 물러지니, 가능하면 한 줄로 세워 두거나 빨리 먹는 게 좋습니다.

며칠 동안 간식 대신 챙겨 먹어보니, 왜 봄마다 성주참외 찾는지 알 것 같았어요. 솔직히 말하면 예전엔 참외는 다 거기서 거기라고 생각했는데, 이렇게 제철 꿀맟 시기에 고당도 산지배송으로 받아보니까 확실히 다르네요. 당일 수확해 익일 도착하는 덕분에 아삭달콤한식감이 살아 있어서, 올봄에는 다른 과일보다 이걸 더 자주 찾게 될 것 같은 기분입니다.

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