밤티말빵 이슈 트렌드 리포트

제가 간 매장은 홍대 메인 거리 안쪽 골목 2층에 있었고, 간판에도 크게 밤티말빵이라고 써 있어서 찾기 쉽더라고요. 영업시간은 낮 12시부터 밤 9시까지인데, 주말엔 3시쯤 한 번 품절 체크를 한다고 해서 점심 먹고 바로 갔어요. 웨이팅은 건물 계단에 15분 정도 섰고, 오후 2시쯤이었는데 이 정도면 여유 있는 편이라고 하네요. 문을 열고 들어가면 오픈 키친 옆 쇼케이스에 말 얼굴 빵들이 줄 서 있는데, 하나하나 눈 모양이 다 달라서 처음엔 빵보다 웃음이 먼저 나왔어요. 내부는 4인용 테이블 몇 개랑 바 자리 정도라 크진 않지만, 전체적으로 밝고 화이트 톤이라 디저트 사진 찍기 좋았어요.

크림 가득 밤티말빵, 메뉴 구성과 실제 맛

기본 밤티말빵은 바닐라 크림 버전이고, 그 외에 초코, 황치즈, 말차 이렇게 네 가지 맛이 있었어요. 저는 기본 바닐라, 초코, 황치즈 세 가지와 말빵산도 한 개까지 주문했습니다. 주문은 키오스크로 하는데, 결제하면 바로 자리에서 기다리면 돼요. 빵은 핫도그 번처럼 부드럽고 길쭉한 모양에 크림을 옆으로 듬뿍 짜 넣은 스타일인데, 들었을 때 묵직해서 깜짝 놀랐어요. 바닐라 밤티말빵은 크림이 너무 달지 않고 살짝 우유 맛이 도는 느낌이라 한 입 베어 물자마자 빵이랑 잘 어울리더라고요. 초코는 초코 크림이 꾸덕한 쪽이라 한 두 입만 먹어도 꽤 진하게 느껴졌고, 황치즈는 달콤 짭조름해서 맥주 안주로도 괜찮겠다 싶었어요. 말빵산도는 식빵 사이에 말 얼굴을 반으로 잘라 끼운 변주 메뉴였는데, 일반 밤티말빵보다 빵 비율이 높아서 크림이 부담스러웠던 분들이 좋아할 것 같네요.

밤티말빵 즐기기 좋은 시간대와 작은 팁

가게 직원에게 물어보니 오전 오픈 직후보다 오후 1시에서 3시 사이에 가장 바쁘고, 그때 밤티말빵이 가장 예쁘게 많이 깔린다고 하더라고요. 저도 2시쯤 방문했더니 트레이에 말빵이 가득해서 고르는 재미가 있었어요. 브레이크 타임은 따로 없지만, 크림 준비 때문에 5시 전후로 잠깐씩 품절되는 맛이 생길 수 있다고 안내문이 붙어 있었어요. 자리 회전이 빨라서 너무 시끌벅적하진 않고, 대부분 사진 찍고 한두 개 먹고 나가는 분위기라 혼자 가도 어색하지 않았어요. 물티슈랑 포크, 칼은 셀프인데, 크림이 꽤 많이 묻어서 밤티말빵 자를 때 한 번에 잘라 먹는 걸 추천해요. 포장 주문도 가능했는데, 크림 특성상 상온 기준 2~3시간 안에는 먹는 게 좋다고 설명해줬어요.

못생겼는데 귀여운 얼굴에 기대보다 괜찮은 크림 맛까지 더해져서 전체적으로 만족스러운 방문이었어요. 줄 서는 걸 크게 힘들어하지 않는 편이라면, 시즌 한정 느낌으로 한 번쯤은 밤티말빵 다시 먹으러 올 것 같네요.