김병현 소세지 최신 정보 업데이트

메쯔 한남은 서울 용산구 대사관로 72, 제일빌딩 2층에 있어요. 한남오거리에서 도보 3분 정도라 찾기 어렵지 않았습니다. 입구에 금메달 사진들이 붙어 있어서 이곳이 방송에서 보던 바로 그 김병현 소세지 집이구나 싶었어요. 영업시간은 화요일부터 목요일까지는 저녁 6시부터 새벽 1시, 금요일과 토요일은 새벽 2시까지 운영합니다. 일요일은 쉬는 날이라 주말 방문 계획 잡을 때 토요일을 노리는 게 좋아요. 저는 수요일 저녁 7시쯤 도착했는데, 이미 2테이블 정도 웨이팅이 있었고 15분 정도 기다렸습니다. 사람 붐비는 시간대를 피하고 싶다면 평일 6시 오픈 직후나 밤 10시 이후가 한결 여유로워 보였어요.

수제 독일식 김병현 소세지 플레이트 실제 맛

자리에 앉자마자 대표 메뉴라는 소세지, 매쉬포테이토, 비프쥬 구성으로 된 플레이트를 먼저 주문했어요. 가격은 약 1만8천원대로 기억하고, 수제라 그런지 일반 맥주집 소세지보다 살짝 높지만 부담스러울 정도는 아니었습니다. 김병현 소세지는 겉이 과하게 짜지 않고 한 입 베어 물면 고기 씹는 맛이 또렷했어요. 향신료가 세게 치고 나오지 않아서 육향이 먼저 느껴지는 스타일이네요. 비프쥬 소스는 짠맛보다는 고기 국물 농축된 느낌이라 소세지와 으깬 감자를 같이 찍어 먹으니 꽤 든든한 한 접시가 됐습니다. 평소 기름진 음식 먹고 나면 속이 더부룩한 편인데, 여기 건 기름이 깔끔해서 생각보다 부담이 덜했어요.

슈바인학센과 사이드 메뉴, 매장 분위기

둘이 방문해서 슈바인학센도 예약해 두고 갔어요. 이 메뉴는 미리 주문해야 나오는 걸로 안내받았고, 실제로도 시간이 꽤 걸린다고 했습니다. 껍질은 바삭하고 안쪽은 촉촉한데, 역시 김병현 소세지가 기본으로 깔려 있어서 한 접시 안에서 독일식 느낌을 제대로 냈어요. 같이 나온 피클과 머스타드가 느끼함을 잘 잡아줬고, 사이드로 시킨 오징어 초리조 카포나타는 생각보다 매콤하고 진한 맛이라 술안주 느낌이 강했습니다. 내부는 테이블 간격이 꽉 끼지 않고 적당히 떨어져 있어서 시끄럽지 않게 대화하기 좋았고, 오픈 키친이라 그릴에 소세지가 구워지는 모습이 그대로 보여서 보는 재미도 있었네요. 조명은 살짝 어두운 편이라 가벼운 모임이나 데이트에도 어울리는 분위기입니다.

온라인·백화점에서 만나는 김병현 소세지

매장에서 먹고 나니 집에서도 구워 먹고 싶어서 직원분께 여쭤봤어요. 김병현 소세지는 메쯔거49 이름으로 네이버 스마트스토어에서 다시 배송 판매를 시작했다고 하고, 일부 현대백화점 와인웍스랑 h레스토랑 매장에서도 메뉴로 맛볼 수 있다고 하네요. 온라인 판매는 방송 직후에 잠깐 중단했다가 상세 페이지 보완 후 다시 열었다고 들었습니다. 매장에서 안내받은 인기 제품은 기본 플레인 타입과 매콤한 스타일, 치즈 들어간 소세지 정도였고, 수제라 재고가 떨어지면 일시 품절되는 경우도 종종 있다고 해요. 포장 상품은 팬이나 에어프라이어에 중불로 천천히 굽는 걸 추천해 줘서, 저도 집에 돌아와 같은 방식으로 조리해 봤는데 매장과는 다르지만 육즙은 꽤 잘 살아나서 만족스러웠습니다.

전체적으로 김병현 소세지는 가격이 아주 싸진 않지만 고기 맛이 또렷하고 깔끔해서, 개인적으로는 다시 한 번 방문할 생각이 들었어요. 다음에는 친구들이랑 더 다양한 소세지 조합으로 플레이트를 주문해 보고 싶네요.