인천종합어시장 # 꽃멍게

시장 앞 전용 주차장에 차를 대면 상가 이용 시 두 시간 무료라 부담이 덜했어요. 새벽 5시부터 밤 9시까지 문을 여는 곳이라 저는 사람 덜한 오후 4시쯤 갔고요. 9번문 쪽 패류 라인으로 들어가니 인천종합어시장 꽃멍게 수조가 주황빛으로 반짝거렸어요. 요즘 시세는 1kg에 7천~8천 원인데, 저는 꽃멍게 1kg에 해삼 조금 섞어달라 해서 한 바구니 가득 담았습니다. 껍질이 단단하고 붉은 색이 진한 걸로 골라주시는데, 바로 옆에서 손질까지 해줘서 기다리는 동안 군침이 계속 돌더라고요.

사장님이 멍게를 쫙 건져 올려 칼집을 내고 바닷물에 헹구는 모습이 시원시원해요. 노란 살이 탁 터져 나오는데 그 순간 바다 냄새가 확 올라와서 인천종합어시장 꽃멍게 해산물 소주한잔 그림이 머릿속에 그려졌어요. 손질 끝난 꽃멍게는 먹기 좋게 잘라서 통에 담아주고, 옆 식당으로 가져가 상차림비만 내면 바로 먹을 수 있게 안내해주셨어요. 식당 안은 시장답게 시끌시끌하지만 의외로 깨끗했고, 창가 쪽에 앉으니 연안부두 배들이 살짝 보여서 더 기분이 좋았답니다. 상차림은 쌈채소, 초장, 마늘, 고추에 멍게랑 어울리는 미역무침까지 나왔고요. 꽃멍게 한 점 찍어 먹어보니 처음엔 살짝 쌉싸름한데 곧 달달한 맛이 올라오면서 입안에 바다 냄새가 꽉 차요. 해삼은 오독오독 씹히는 식감이 멍게와 잘 섞여 지루하지 않았고, 결국 준비해 간 소주까지 꺼내서 인천종합어시장 꽃멍게 해산물 소주한잔 제대로 즐겼어요. 안주가 너무 신선하니 소주가 자꾸 비워져서 살짝 무서울 정도였지만요.

시장 특유의 호객 소리에 살짝 정신없긴 했지만, 신선한 인천종합어시장 꽃멍게 해산물 소주한잔 곁들이니 하루 피로가 싹 내려가더라고요. 다음엔 조개찜까지 곁들여 인천종합어시장 꽃멍게와 바다 냄새를 또 한 번 느끼러 갈 생각이에요.

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