진주 하대동 횟집 진주 제철회 맛집으로 유명한 미소부엌 다녀온 후기❤️

미소부엌 진주하대본점은 경남 진주시 도동로240번길 5, 하대동 탑마트 골목 안쪽에 자리하고 있어요. 파란 천막 간판에 크게 적힌 숙성회 전문 글자가 멀리서도 눈에 들어옵니다.

입구 앞 파란 입간판에는 제철 생선 요리라고 적혀 있어서 진주 제철회 맛집 느낌이 확 나요.

영업시간은 화요일부터 일요일까지 저녁 6시부터 새벽 1시까지, 금·토요일은 새벽 2시까지 열고 월요일은 쉬는 날입니다. 예약은 따로 안 받고 현장 대기 등록 시스템이라 진주 횟집 추천 검색해서 오는 분들은 5시 30분쯤 도착해 이름 올려두면 조금 더 수월하게 들어갈 수 있어요. 전용 주차장은 없어서 근처 공영주차장이나 골목 주차를 이용해야 합니다.

아담해 보이지만 넓은 내부, 진주 하대동 맛집다운 분위기

문을 열고 들어가면 오른쪽에 번쩍이는 전광판과 함께 오늘의 제철 메뉴 안내가 딱 보여요. 제가 갔을 땐 봄도다리 개시 안내가 떠 있어서 괜히 뿌듯했네요.

안쪽 홀은 생각보다 꽤 넓고 테이블 간격도 여유 있어서 모임 자리로도 좋아 보였습니다.

벽에는 귀여운 손글씨로 고등어회, 시마아지, 딱새우 같은 메뉴가 붙어 있고, 조명이나 소품도 아기자기해서 요즘 감성 술집 느낌이에요.

한쪽은 오픈 주방이라 사장님과 직원들이 회를 썰고 요리하는 모습이 그대로 보여 믿음이 갔습니다. 제철 회 설명도 친절하게 해 주셔서 왜 진주 제철회 맛집으로 소문났는지 알 것 같았어요.

테이블마다 정갈하게 셋팅된 컵과 간장, 소스들이 준비돼 있고, 자리마다 태블릿이 있어서 터치로 메뉴를 고를 수 있어요.

봄도다리와 미소우동, 제철회 맛집 진주 느낌 제대로

이날 주문한 건 봄도다리회와 미소우동, 그리고 매운탕 이벤트 세트였습니다. 태블릿에 뜨는 메뉴판을 보니 활 고등어 회, 시마아지 사시미, 활 전갱이 회까지 다양해서 진주 횟집 추천 목록에 왜 항상 올라오는지 이해됐어요.

기본 안주로는 달달한 단무지 무침과 꼬들꼬들한 콩이 나왔는데, 술 기다리면서 집어 먹기 딱 좋았습니다.

잠시 후 메인인 봄도다리회가 커다란 접시에 담겨 나오는데, 숙성회 특유의 윤기가 반짝여서 한눈에 신선함이 느껴졌어요. 지느러미살은 따로 담겨 있었고, 살짝 두께감 있게 썰어줘서 씹는 재미가 좋았습니다. 와사비 살짝 올려 간장에만 찍어 먹어도 고소함이 입안에 오래 남아요. 같이 나온 초대리밥으로 초밥을 만들어 먹으니 제철 회의 풍미가 더 또렷하게 살아나서 진짜 만족스러웠습니다. 따뜻한 미소우동은 국물이 시원하면서도 깊고, 튀김 어묵이 바삭해서 회 먹다 중간중간 국물 땡길 때 최고 조합이었어요. 매운탕은 살코기도 알차게 들어 있고 칼칼한 국물이 깔끔해서 마무리로 좋았습니다. 전체적으로 양이 넉넉해서 가성비 면에서도 진주 횟집 추천할 만한 곳이었네요.

제철 봄도다리를 마음껏 즐길 수 있어서 행복했던 밤이었습니다. 회 상태도 좋고 직원분들 설명도 친절해서 다음에는 대방어나 활 고등어 회 먹으러 다시 갈 생각이에요.

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