목포 삼겹살 연산식육식당 후기

가게는 전라남도 목포시 죽산로 28 1층, 산정동 신중앙시장 근처라 찾기 쉬웠어요. 영업시간은 오전 11시부터 밤 10시까지, 라스트오더는 9시라 넉넉한 편이에요. 일요일은 쉬는 날이라 참고해야 해요. 주차는 북항 신중앙시장 공영주차장 이용하면 되고, 저녁 7시에 갔더니 목포 삼겹살 먹으러 온 팀들이 정말 많아서 예약하고 간 게 다행이었어요. 자리에 앉자마자 워터에이징 삼겹살 200g 7인분 먼저 시키고, 두께는 무조건 두껍게로 골랐어요. 목포 맛집 삼겹살 집답게 고기 색부터 선홍빛이 예뻐서 굽기도 전에 이미 만족스러웠어요.

밑반찬부터 든든해서 밥 생각나는 목포 삼겹살 집

앉으면 기본 상차림이 꽉 차게 깔리는데, 전, 두부, 양파장아찌, 겉절이, 소시지전, 콩나물, 미역국까지 나와서 깜짝 놀랐어요. 연산식육식당 후기는 대부분 밑반찬 칭찬이 많던데 왜 그런지 알겠더라구요. 하나하나 간이 세지 않고 딱 적당해서 고기 나오기 전부터 젓가락이 계속 가요. 특히 미역국이 진짜 진하고 고기국물 맛이 제대로라 흰밥이 자동으로 생각나는 맛이었어요. 직원분들이 테이블 계속 돌면서 부족한 반찬 바로 채워주시고, 말투도 친절해서 바쁜 시간인데도 기분 좋게 먹을 수 있었어요.

숯불에 구운 워터에이징 삼겹살, 냉면까지 완벽

목포 삼겹살은 역시 숯불이죠. 연산식육식당은 참숯 화력이 좋아서 고기 올리자마자 치익 소리 나면서 기름이 쫙 빠져요. 겉은 노릇하게, 안은 촉촉하게 익는데 워터에이징이라 그런지 식감이 쫀득한데도 질기지 않았어요. 소금만 찍어 먹어도 고기 자체 맛이 진해서 계속 들어가요. 양파장에 샐러리가 살짝 들어가 있어서 고기랑 같이 먹으면 향이 상큼하게 올라와서 느끼함이 확 잡히더라구요. 중간에는 쌈채소랑 파절이도 넉넉하게 챙겨주셔서 상추에 삼겹살, 마늘, 쌈장 올려 한입 먹으니 목포 맛집 삼겹살 찾길 잘했다 싶었어요. 마무리로 물냉면이랑 비빔냉면도 시켰는데, 면이 탱탱하고 육수도 시원해서 기름기 깔끔하게 정리해줬어요.

전체적으로 고기 상태, 밑반찬, 친절함 다 만족스러웠고, 평일 저녁 7시에 붐비는 이유를 알겠더라구요. 목포 삼겹살 생각나면 가족이랑 다시 한 번 꼭 가보고 싶어요.

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