안선 선부동 칼국수 맛집 이조칼국수 방문후기

이조칼국수는 경기 안산시 단원구 선부광장1로 124, 선부역 3번 출구에서 걸어서 5분 정도라 찾기 편해요. 건물 1층에 자리하고 있고 안산 30년 맛집이라는 문구와 안산백년가게 현판이 눈에 띄었습니다. 영업시간은 아침 9시 30분부터 밤 9시 30분까지, 라스트 오더는 9시 10분쯤이라 늦은 저녁에도 여유 있게 방문할 수 있어요. 안으로 들어가면 신발을 벗고 입식 테이블에 앉는 구조라, 시골집 같은 편안함과 동시에 깔끔한 분위기가 느껴졌습니다. 메뉴판에는 해물칼국수와얼큰칼국수, 들깨, 팥칼국수, 팥죽, 해물파전, 보쌈까지 다양해서 뭘 먹어도 실패는 없겠다 싶었어요.

진한해물육수와쫄깃한면, 인천 연안부두 해물의 힘

이 집 국물 맛의 비결은 매일 인천 연안부두에서 공수해 오는 조개라고 해요. 해물칼국수 가격은 9천원, 얼큰칼국수는 1만원이었고, 두 메뉴 모두 조개에서 우러난 진한해물육수와쫄깃한면 조합이 일품입니다. 해물칼국수 그릇에는 바지락이랑 홍합이 수북하게 올라와 있고, 한 숟갈 떠보면 비린 느낌 없이 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 올라와요. 얼큰칼국수에는 콩나물과 미역이 듬뿍 들어가 있어서 해장용으로도 좋고, 양념이 자극적이기보다는 잘 숙성된 맛이라 끝맛이 깔끔했습니다. 해물칼국수와얼큰칼국수를 번갈아 먹다 보니 국물 차이가 확 느껴지는데, 둘 다 기본 육수가 탄탄하니 마지막까지 맛이 무너지지 않더라고요.

곡물 삼색면과 흑빛 해물파전, 건강한 한 그릇

이조칼국수 면은 곡물로 반죽한 삼색면을 쓰는 게 특징입니다. 하얀 밀면, 초록빛 쑥면, 보랏빛 자색고구마 면이 한 그릇에 섞여 나와서 보는 재미도 있고, 씹을수록 고소한 곡물 향이 올라와요. 진한해물육수와쫄깃한면이 만나도 속이 부담스럽지 않은 이유가 이 곡물 반죽 덕분인 것 같았습니다. 해물칼국수와얼큰칼국수 말고도 해물파전이 유명한데, 이 집 파전도 곡물가루로 부쳐서 살짝 흑색이 도는 게 포인트예요. 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 식감에 고소함이 훨씬 진하고, 양념간장 대신 살짝만 찍어도 감칠맛이 잘 살아났습니다. 노포다운 조리 노하우가 느껴지는 메뉴 구성이었어요.

김치공장 운영, 추가김치셀프&김치판매중 매력

이곳이 김치 맛집으로 소문난 이유는 바로 옆에서 김수빈 김치공장을 함께 운영하기 때문이라고 합니다. 기본 반찬으로 나오는 겉절이는 매일 새로 담가서 아삭함이 살아 있고, 양념이 과하지 않으면서도 감칠맛이 깊어요. 테이블마다 추가김치셀프&김치판매중 안내가 붙어 있어서 부족하면 바로 더 가져다 먹을 수 있고, 맛있으면 포장까지 가능합니다. 해물칼국수와얼큰칼국수 국물 위에 겉절이 한 점 올려 먹으면 양념의 칼칼함이 국물의 시원함을 확 살려줘요. 옆에 나온 무생채, 열무김치도 짠맛이 과하지 않아서 보리밥에 비벼 먹기 좋았고, 온통 식당 전체가 양념과 김치 향으로 가득한 게 이 집만의 매력처럼 느껴졌습니다.

팥·콩·냉면까지, 포장도 가능한 안산 노포

해물 메뉴뿐 아니라 팥 메뉴도 인기라서 수제 팥죽, 팥칼국수, 팥옹심이는 동짓날에만 3000그릇 이상 나간다고 해요. 콩국수는 전라북도 김제에서 직접 재배한 국산 서리태 콩을 사용해서 고소함과 진한 맛이 다르고, 냉면 역시 육수를 직접 뽑아 깊이가 느껴졌습니다. 특히 열무냉면은 직접 담근 김치를 곁들여서 국물 맛이 진하고, 양념과 육수의 균형이 좋아 여름철 인기 메뉴라고 하네요. 모든 메뉴는 포장이 가능하고, 해물칼국수와얼큰칼국수 같은 칼국수는 비조리 포장도 할 수 있어서 집에서 직접 끓여 먹기 좋습니다. 덕분에 집에서도 이 집만의 감칠맛과 노하우가 담긴 한 그릇을 비교적 그대로 즐길 수 있어요.

대부도에서 돌아오는 길 혹은 안산에서 뜨끈한 칼국수가 생각날 때, 진한해물육수와쫄깃한면, 잘 숙성된 양념과 김치까지 한 번에 즐기고 싶다면 이조칼국수만큼 든든한 선택도 없겠다는 생각이 드네요.

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