샤오마라

제가 간 샤오마라 잠실 쪽 매장은 9호선 송파나루역 1번 출구에서 걸어서 몇 분이면 도착했고, 점심과 저녁 사이 애매한 시간대라 웨이팅은 없었습니다. 보통 점심 피크랑 주말 저녁엔 줄이 꽤 생긴다 하니, 여유롭게 먹고 싶다면 3시에서 5시 사이가 딱 좋겠어요. 영업시간은 대부분 점심 전부터 밤까지 운영하고, 테이크아웃이 메인이라 자리는 많지 않았습니다. 입구 들어서면 한쪽으로 샤오마라 마라꼬치 재료들이 빽빽하게 진열돼 있는데, 항정살, 삼겹살, 물떡, 옥수수소시지, 가지, 메추리알, 왕새우까지 종류가 진짜 다양해서 장바구니 들고 고르는 재미가 있네요.

즉석 조리라 더 살아나는 샤오마라 마라꼬치 맛

꼬치를 다 담고 계산대로 가져가면 맵기와 얼얼함을 고르게 돼요. 저는 매운맛 1단계, 마라맛 보통으로 선택했습니다. 주문 들어가면 바로 튀겨서 마라 시즈닝을 솔솔 뿌려주는데, 조리 공간이 오픈돼 있어서 과정이 다 보이니 믿음이 갔어요. 컵에 가득 담긴 샤오마라 마라꼬치를 받자마자 제일 먼저 집어 든 건 바삭닭껍질이었는데, 겉은 진짜 바삭하고 안쪽은 기름기만 살짝 남아서 술 없이도 혼자 계속 손이 가는 맛이었어요. 물떡은 쫄깃한 식감에 마라 칠리 오일이 배어 짭짤하고, 옥수수소시지는 톡톡 터지는 단맛이 시즈닝이랑 섞이면서 중독성 있었습니다. 개인적으로 항정살 꼬치는 고기 자체가 탱글해서 무난하게 맛있었고, 가지 꼬치는 마라 국물 머금은 촉촉한 식감이라 호불호는 있겠지만 저는 완전 만족했어요.

컵마라탕·빙홍차까지 같이 즐기기 좋았던 구성

샤오마라는 샤오마라 마라꼬치 말고도 컵마라탕이 있어서 국물도 살짝 땡길 때 같이 먹기 좋았습니다. 재료 6가지 정도 골라 담으면 얼얼한 국물로 끓여 주는데, 고기보다는 푸주나 버섯, 어묵류 위주로 넣으면 꼬치랑 겹치지 않아 괜찮더라고요. 매운맛은 꼬치랑 같은 단계로 맞추니 부담 없이 먹기 좋았습니다. 여기에 빠질 수 없는 메뉴가 빙홍차 슬러시였는데, 살얼음이 잔뜩 올라와서 얼얼한 입을 싹 식혀줘요. 마라 향이 입안에 남을 때 한 모금 마시면 깔끔하게 정리되는 느낌이라 샤오마라 마라꼬치랑 세트처럼 같이 시키게 되네요.

전체적으로 가격이 착한데도 재료가 다양하고, 바로 튀겨주는 방식이라 한입마다 식감이 살아 있어 만족스러웠어요. 집 근처였다면 가볍게 생각날 때마다 들를 것 같고, 잠실 쪽 갈 일 있을 땐 샤오마라 마라꼬치랑 빙홍차 조합은 꼭 다시 먹으러 갈 생각입니다.

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