공덕역 맛집 디저트 전문점, 플러피베이크샵

플러피베이크샵은 공덕역 2번 출구에서 직진으로 2분 정도라 길치인 저도 바로 찾았어요. 주소는 서울 마포구 백범로31길 8, SK리더스뷰 2단지 1층 106호고요. 평일은 아침 8시부터 18시 30분까지, 주말과 공휴일은 11시부터 16시 30분까지만 해서 공덕역디저트 사러 늦게 가면 인기 메뉴는 거의 빠져 있더라고요. 저는 토요일 오후 3시쯤 갔는데 까눌레 몇 종류는 이미 품절이라 다음에는 점심쯤 오자 마음먹었어요. 같은 건물 지하주차장 이용하면 1시간 무료라 차 가져가기도 편해서 공덕역 베이커리 중에서도 접근성은 진짜 좋은 편입니다.

아담하지만 꽉 찬 공덕역 맛집 디저트 분위기

문 열고 들어가면 우드톤과 베이지 색이 어울린 조용한 분위기가 먼저 반겨줘요. 테이블은 몇 개 안 되는 작은 매장이지만, 창가 자리가 있어서 혼자 와서 커피 마시며 쉬기에도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 진열대에는 마들렌이 10종이 훌쩍 넘게 줄지어 서 있고, 휘낭시에랑 까눌레, 에그타르트, 소금빵까지 꽉 차 있어서 보기만 해도 배부른 느낌이었네요. 공덕역디저트로 검색하면 꼭 나오는 집이라 살짝 걱정했는데, 직원분이 추천도 잘 해주고 친절해서 광고 느낌보다는 동네 단골 많은 공덕역 맛집 같았어요.

마들렌·까눌레·휘낭시에, 실컷 고른 공덕맛집 디저트 솔직 후기

오늘 픽은 얼그레이 마들렌, 황치즈 마들렌, 바닐라 까눌레, 베리 휘낭시에, 두바이 에그타르트, 소금빵이에요. 플러피베이크샵은 프랑스산 AOP 버터를 쓴다고 적혀 있었는데, 한입 먹어보니 괜히 공덕역디저트 강자로 불리는 게 아니구나 싶었어요. 얼그레이 마들렌은 겉은 살짝 탄 듯 고소한데 안은 폭신하고 향이 진해서 차랑 먹으면 최고일 맛이고, 황치즈 마들렌은 단짠 조합이 확실해서 배고플 때 간식으로 딱 좋았어요. 바닐라 까눌레는 겉은 잘 구워져서 바삭바삭한데 안쪽은 촉촉하고 탱글한 식감이 살아 있어서 개인적으로 이날 1등이었고요. 휘낭시에는 버터 향이 꽤 진하고 쫀득함이 강해서 커피랑 같이 먹으니 속까지 든든해지는 느낌이었어요. 두바이 에그타르트는 위에 카라멜라이즈된 부분이 살짝 바삭하고 안쪽 커스터드가 진해서 달지만 질리지 않았고, 소금빵은 겉껍질이 바스락하면서 속은 결이 살아 있어 하나 다 먹고 또 사고 싶었네요. 전부 많이 달지 않고 버터 풍미가 뚜렷해서, 공덕역 베이커리 중에서도 재료에 신경 쓰는 집이라는 느낌이 확 들어요. 선물용 박스도 4구, 6구, 15구까지 다양해서 공덕역디저트 선물 찾는 분들이 왜 여기로 오는지 알 것 같았어요.

개인적으로는 까눌레와 휘낭시에가 가장 마음에 들어서 재방문 의사 100퍼센트예요. 멀지 않은 날 아침 일찍 다시 가서 아직 못 먹어본 마들렌 몇 가지까지 공덕역디저트 제대로 정복해 보고 싶네요.

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