30년 전통의 내공, 유부전골 하나로 평정한 '깡통골목할매' 본점 방문기

깡통골목할매 유부전골 본점은 부평깡통시장 안쪽 골목 사이에 자리한다. 주소는 부산 중구 부평3길 29이고, 영업시간은 매일 10시부터 19시까지 운영하며 라스트오더는 17시 50분이라고 안내되어 있다. 수요일은 정기휴무라 이날은 피해야 한다. 점심 피크 타임이 지나 살짝 한가해질 것 같은 2시쯤 갔는데도 깡통골목할매 이름값답게 대기 명단에 이름을 한 번 올려야 한다. 그래도 회전이 빨라 10분 정도면 입장한다. 좁은 골목맛집 느낌이 그대로 살아 있는데, 안으로 들어가면 생각보다 정갈하게 정리된 테이블이 30석 남짓 놓여 있다. 주문은 자리에서 하고, 음식이 나오면 번호를 불러 주어 픽업대에서 직접 가져오는 방식이라 시장 분위기가 더 잘 느껴진다.

주문은 유부전골·떡볶이·비빔당면 한 판

배가 엄청 고픈 상태는 아니라 간단하게 나눠 먹기로 하고 유부전골 하나, 떡볶이 하나, 비빔당면 하나를 주문한다. 이 집 대표 메뉴답게 유부전골은 뜨거운 국물에 큼지막한 유부주머니 두 개와 부산 어묵이 가득 들어 있어 국물만 봐도 속이 편안해지는 느낌을 준다. 먼저 국물을 한 숟갈 떠먹으니 짜지 않고 깊은 맛이 나며, 깡통골목할매 간판을 단 유부전골 맛집이 괜히 유명한 게 아니라고 느껴진다. 유부주머니를 젓가락으로 살살 눌러 국물에 속을 풀어주면 당면과 채소가 퍼지면서 더 진한 맛이 난다. 간장 소스를 살짝 찍어 먹으니 유부의 고소함이 확 살아난다. 떡볶이는 달콤한 양념이라 엄마보다 동생 쪽 취향인데, 말랑한 떡과 시장표 어묵이 잘 어울려 아이들도 좋아할 맛이다. 비빔당면은 생각보다 양념이 과하지 않고, 특유의 쫄깃한 식감에 유부 고명이 씹히는 맛이 있어 예전에 비빔당면만 찾아다니던 시절이 떠오른다. 한입 먹을 때마다 왜 이 집이 유부전골 못지않게 비빔당면으로도 입소문이 났는지 알 것 같다.

셀프 픽업과 어묵국물, 시장 감성 그대로

음식을 가져오면서 보니 계산대 옆에 냉동 포장 유부전골도 층층이 쌓여 있다. 집에서도 이 맛을 그대로 끓여 먹을 수 있다니 괜히 하나 들고 가고 싶어진다. 식사 중간에 직원이 따뜻한 어묵국물을 넉넉히 따라 주는데, 유부전골 국물과 또 다른 담백함이 있어 계속 손이 간다. 이곳은 다 먹고 나면 테이블을 치우지 않고 손님이 직접 그릇을 픽업대에 가져다두는 방식이라 조금 번거로울 수 있지만, 오히려 시장 한복판 골목맛집에 어울리는 분위기라 자연스럽게 몸이 먼저 움직인다. 깡통골목할매 본점 방문기라고 해서 거창할 것 같았지만, 실제로는 유부전골 한 냄비와 떡볶이, 비빔당면, 그리고 어묵국물 한 컵으로 따뜻하게 배를 채우는 아주 소박한 경험에 가깝다.

유부전골 국물 한 숟갈에 몸이 풀리는 기분이 들어서 추운 날이면 또 생각날 것 같고, 가격 대비 든든하게 먹을 수 있어 살짝 붐벼도 다시 오고 싶다는 마음이 생긴다.

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