에피큐리언 도마 보드버터 3개월 내돈내산 후기

제가 산 건 내츄럴 색상의 중간 사이즈 에피큐리언 도마예요. 종이를 압축한 듯한 재질이라 처음 받았을 때 나무 같으면서도 살짝 돌 느낌도 나서 신기했어요. 두께는 얇은 편인데 밀도가 높아서 칼질할 때 휘는 느낌이 없고, 전체적으로 무게가 가벼워 들고 씻기 부담이 없었습니다. 손목 힘이 약한 편인데도 한 손으로 싱크대에서 옮기기 편하더라고요. 처음 개봉했을 땐 특유의 냄새가 조금 나지만, 여러 번 세척하고 말려 쓰니까 금방 옅어졌어요. 신혼주방살림템으로 많이들 쓰는 이유가, 색이 과하지 않고 싱크대 위에 올려놔도 깔끔해 보여서 인테리어용으로도 괜찮다는 점이었어요.

3개월 실사용, 칼자국과 위생 관리 포인트

에피큐리언 도마는 99.9% 항균 기능이 있다고 해서 생고기나 생선 손질할 때 가장 많이 쓰고 있어요. 수분을 거의 먹지 않는 재질이라 그런지 나무도마처럼 물 먹어서 뒤틀리는 느낌이 전혀 없네요. 대신 칼자국은 생각보다 금방 생기는 편입니다. 완전 무흠집 도마를 기대하면 살짝 아쉬울 수 있어요. 그래도 칼날이 깊게 파고드는 게 아니라 표면만 살짝 긁히는 정도라 사용에는 전혀 지장이 없었어요. 저는 사용 후에 부드러운 스펀지로만 씻어주는데, 재질 특성상 물이 금방 빠져서 금세 말라요. 이 가볍고 세척이 쉬운 느낌 때문에 자연스럽게 손이 자주 가더라고요. 대신 몇 주 지나면 도마가 건조해 보이고 표면이 하얗게 일어나는 부분이 생기는데, 이때부터 에피큐리언 보드버터가 슬슬 필요해졌어요.

에피큐리언 보드버터, 바르기 전후 확실한 차이

에피큐리언 보드버터는 미네랄 오일에 밀랍이 섞인 꾸덕한 연고 같은 제형이에요. 안에 전용 스펀지가 들어 있어서 손에 많이 묻지 않고 바르기 편했고요. 에피큐리언 도마를 주방 세제로 깨끗이 씻은 뒤 충분히 말려놓고, 스펀지에 버터를 살짝 묻혀 동글동글 문질러 줬어요. 칼자국이 많은 부분은 한두 번 더 덧발라줬습니다. 바르는 순간 색이 진해지면서 광택이 살아나는 게 눈으로 바로 보여요. 하얗게 들뜬 부분이 훨씬 덜 눈에 띄어서, 오래 쓴 도마가 다시 정돈된 느낌이었어요. 광고처럼 칼자국이 완전히 사라지는 건 아니고, “흔적은 남아 있는데 덜 지저분해 보이는 상태” 정도에 가깝다고 보면 돼요. 저는 처음에는 넉넉히 바르고 하룻밤 정도 두었다가, 다음날 키친타월로 표면에 남은 버터만 살짝 닦아냈고, 그 이후로는 도마가 건조해 보일 때 3~4주 간격으로 가볍게만 한번씩 더 발라주고 있습니다. 양이 아주 넉넉한 편은 아니라 가격이 저렴하진 않지만, 에피큐리언 사용 후기들처럼 도마 수명이 늘어나는 느낌이라 그냥 관리 비용이라고 생각하고 있어요.

친정엄마 대 사이즈 선물한 에피소드

제가 먼저 중 사이즈 에피큐리언 도마를 쓰면서 느낀 건, 가볍고 세척이 쉬우니까 하루에도 두세 번씩 자연스럽게 꺼내 쓰게 된다는 점이었어요. 그러다 주방에 오래 계시는 친정엄마가 떠올랐어요. 엄마는 무거운 도마를 싱크대에서 옮기실 때마다 힘들어하시고, 나무도마는 곰팡이 걱정 때문에 자주 바꾸시더라고요. 그래서 에피큐리언 도마 대 사이즈로 하나 더 사서 선물해 드렸어요. 처음엔 “도마가 왜 이렇게 얇냐” 하시더니, 며칠 쓰고 나서는 가볍고 넓어서 대량 손질할 때 편하다며 잘 쓰고 계세요. 나중에 보니까 엄마도 표면이 하얗게 일어난다며 궁금해하셔서, 제가 쓰던 에피큐리언 보드버터로 같이 코팅해 드렸어요. 바르기 전후 차이를 보고 “이렇게 관리하는 거면 비싼 도마도 오래 쓰겠다”라고 하셔서, 에피큐리언 사용 후기 하나는 제대로 남긴 셈이 됐네요.

써보니 에피큐리언 도마 하나에 보드버터까지 챙기는 게 처음엔 과한 소비 같았는데, 3개월 지나고 나니 왜 다들 세트로 이야기하는지 알겠더라고요. 솔직히 칼자국이 없는 기적의 도마는 아니고, 보드버터도 한번 바른다고 완전 새것처럼 변신하는 건 아니에요. 대신 가볍고 세척이 쉬운 도마를 위생적으로 오래 쓰게 해주는 조합이라, 개인적으로는 “이 정도 관리면 몇 년은 무난하게 버티겠다” 싶은 마음이 들어서, 에피큐리언 내돈내산 선택이 크게 아깝지는 않네요.

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