수원시청맛집 사천양양훠궈 본점 인계동 훠궈 맛집

가게는 수원시 팔달구 권광로196번길 27, 2층 3층에 있고 수원시청역에서 걸어서 10분 정도라 찾기 어렵지 않아요. 월~목은 17시부터 23시, 금~일은 11시부터 23시 30분까지라 퇴근 후 모임 잡기 좋고, 제가 간 날도 평일인데 거의 만석이었어요. 주차가 따로 안 돼서 근처 공영주차장에 세우고 걸어갔고요. 안으로 들어가면 붉은 조명, 전통 장식 덕분에 딱 중국 현지 훠궈집 느낌이 나요. 2인 자리부터 단체석, 3층 VVIP룸까지 있어서 회사 회식이나 가족 모임 장소로도 좋아 보였어요. 인계동훠궈 중에 분위기 하나만큼은 확실히 기억에 남을 곳이네요.

18첩·36첩 인계동훠궈 세트 구성과 육수 선택

자리에 앉으면 태블릿으로 주문하는데, 육수 단품도 있지만 인원 맞춰 나오는 18첩, 36첩, 72첩 세트가 이 집 시그니처예요. 저희는 세 명이라 36첩 세트(3~4인, 102,000원)로 주문했어요. 인계동훠궈 세트답게 테이블이 꽉 찰 정도로 접시가 깔리는데, 고기, 완자류, 야채, 버섯, 해산물이 골고루 나와서 따로 뭘 더 고민하지 않아도 되더라고요. 육수는 충칭 홍탕, 청두 홍탕, 버섯탕 중에서 골라서 반반으로 넣을 수 있는데, 매운맛 입문자인 저는 청두 홍탕+버섯탕 조합으로 선택했어요. 끓을수록 얼얼함이 올라오는데 향만 세고 맛은 밍밍한 곳이랑 달리, 이 집은 국물 자체가 진해서 수원훠궈라고 부를 만하다는 생각이 들었어요.

수원시청훠궈 제대로 즐기는 소스와 맛 후기

사천양양훠궈는 소스 바에 가서 직접 만드는 방식이 아니라, 참기름이 들어 있는 작은 캔과 다진 마늘, 굴소스를 섞어서 바로 찍어 먹게 준비해줘요. 처음엔 살짝 아쉬웠는데, 한 입 찍어 먹어보니 고소함이 확 올라와서 오히려 편하고 맛도 괜찮았어요. 고기는 생각보다 빨리 익으니 30초 정도만 살짝 흔들어 건져 먹으면 부드럽고, 푸주랑 청경채는 국물 충분히 머금게 끓여서 먹으니 청두 홍탕 향이 딱 배어들어 좋았어요. 수원시청맛집이라고 불리는 데는 이유가 있구나 싶었달까요. 중간중간 버섯탕에 건더기를 넣어 먹으니 매운맛이 덜어져서 매운 거 잘 못 먹는 친구도 끝까지 편하게 먹었어요. 콜키지 프리라 고량주랑 맥주 들고 온 테이블도 많았는데, 확실히 수원훠궈 분위기엔 술이 빠질 수 없겠더라고요.

전체적으로 국물 깊이, 재료 신선도, 직원분들 설명까지 만족스러워서 수원훠궈 찾을 때 단골로 올 것 같아요. 웨이팅 감수할 만큼 매력 있는 인계동훠궈 집이라, 다음엔 18첩 세트에 충칭 홍탕으로 더 매운 맛 도전해 보려고요.

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