호매실삼겹살 환이네뭉티기 금곡동 맛집

가게는 경기 수원시 권선구 금곡로118번길 54-6, 호매실 칠보마을 주택가 안쪽에 있어서 번화가 느낌은 아니에요. 매일 10시부터 22시까지 열고, 라스트 오더는 21시 30분이더라고요. 브레이크 타임이 없어서 애매한 시간에도 가기 좋아요. 뭉티기는 당일 도축이라 오후 2시 이후에만 주문 가능하고요. 매장 앞에 7대 정도 주차 가능한데 금방 차서, 저녁 피크에는 근처 골목에 살짝 더 세우는 게 편했어요. 네이버 예약이 돼서 저희도 미리 예약하고 가니 바로 자리 안내받았네요.

당일 도축 뭉티기와 약돌 삼겹살 한 상

호매실삼겹살 금곡동맛집으로 온 거라 삼겹살은 무조건 주문하고, 그래도 여기까지 와서 뭉티기를 안 먹을 수 없어서 둘 다 시켰어요. 약돌돼지 생삼겹살은 150g에 15,000원, 문경 약돌돼지라 그런지 색부터 깨끗하고 지방이 너무 하얗지 않고 살짝 아이보리라 기대감이 확 올라가더라고요. 뭉티기는 중자, 당일 도축 우둔살이라 그런지 접시에서 거의 안 떨어질 정도로 찰져 보였어요. 기본으로 나오는 소고기뭇국이랑 인당 계란후라이도 진짜 진국이었는데, 고기 먹기 전에 속을 한번 달래주는 느낌이라 좋았네요. 삼겹살은 직접 구워 먹는 스타일인데, 불이 너무 세지 않게 맞춰 주셔서 타지 않고 노릇노릇 잘 구워졌어요.

약돌돼지 삼겹살, 차돌라면, 육회 비빔냉면까지

본격적으로 호매실삼겹살 금곡동맛집의 힘을 느낀 건 삼겹살이 반쯤 익었을 때였어요. 일반 삼겹살보다 결이 쫀득하고, 한입 베어 물면 겉은 바삭한데 안쪽은 촉촉해서 기름이 막 튀지 않아요. 문경 약돌돼지라 그런지 느끼한 냄새가 거의 없고 고소함만 남는 느낌이었어요. 고기만 먹기 아쉬워서 차돌라면이랑 육회 올린 비빔냉면도 한 그릇씩 추가했는데, 차돌라면은 국물 자체가 라면이라기보다 소고기뭇국에 라면 넣은 버전이라 해장용으로도 좋겠더라고요. 육회 비빔냉면은 육회 양이 상상 이상으로 많이 올라가 있어서 면보다 고기를 더 먹는 기분이었어요. 과하게 달지 않고 깔끔한 양념이라 삼겹살 사이사이에 먹기 딱 좋았네요.

호매실삼겹살 금곡동맛집으로 불릴 만한 이유가 있는 게, 여기 메뉴 구성이 참 넓어요. 뭉티기, 육회, 한우 구이뿐 아니라 약돌돼지 삼겹살, 차돌, 갈비탕, 국밥 메뉴도 있어서 날고기 못 먹는 친구나 아이랑 와도 메뉴 고르기 편하겠다는 생각이 들었어요.

당일 도축 뭉티기에 약돌 삼겹살까지 한 번에 즐겨서 꽤 만족스러운 저녁이었어요. 다음에는 가족들이랑 와서 호매실삼겹살이랑 뭉티기 세트로 다시 주문해 보고 싶네요.

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