메쯔거49 주목 이유 요약

제가 방문한 메쯔거49 매장은 소시지와 햄을 전문으로 파는 델리 느낌이 강했어요. 입구부터 큼지막한 쇼케이스가 보이고, 안쪽에는 간단히 먹고 갈 수 있는 자리가 몇 개 준비돼 있었네요. 영업시간은 보통 점심 무렵부터 저녁까지 운영하고, 일요일은 휴무라서 평일 저녁이나 토요일 낮 방문이 좋습니다. 주문 폭주로 온라인은 품절일 때가 많다 보니, 직원분도 방문 전에 전화 한 번 주면 좋다고 하시더라고요. 제가 간 시간대는 주말 오후였는데, 줄이 길게 늘어서 있진 않았지만 쇼케이스 앞에서 뭘 살지 고민하는 손님들로 꽤 북적였습니다.

국내산 원육과 독일식 방식의 조합

메쯔거49가 다른 소시지 가게랑 가장 다른 점은 국내산 원육을 쓰면서도 독일에서 배워온 방식을 그대로 따르려고 했다는 부분 같아요. 메뉴를 고를 때 직원분이 하나하나 설명해줘서 선택이 훨씬 쉬웠습니다. 저는 기본을 보고 싶어서 뉴른베르거 소시지와 복부어스트를 먼저 담았고, 샌드위치용으로 콕슁켄, 햄 느낌이 궁금해서 훌라이쉬케제까지 함께 샀어요. 뉴른베르거는 길고 얇은 타입인데 향이 과하지 않고 담백해서 아침에 계란이랑 살짝 구워 먹기 좋더라고요. 복부어스트는 한입 베어 물었을 때 육즙이 확 나오는 타입이라, 맥주 안주로 딱 어울렸습니다. 일반 마트 소시지랑은 식감부터 차이가 나요.

집에서 먹어본 메쯔거49 대표 메뉴 솔직 후기

포장해서 돌아와서 며칠 동안 하나씩 꺼내 먹어봤어요. 메쯔거49 훌라이쉬케제는 400g이라 양이 꽤 넉넉한데, 두툼하게 썰어서 구우면 부드럽게 녹는 느낌이 좋습니다. 짜기만 한 시판 햄이랑 달리 고기 맛이 또렷하고 질기지 않아서 샐러드 위에 올려도 잘 어울렸어요. 콕슁켄은 샌드위치용 잠봉 스타일이라 빵만 있으면 바로 한 끼가 해결되더라고요. 식빵에 버터 살짝 바르고 콕슁켄이랑 치즈, 오이만 넣었는데도 맛이 꽤 그럴싸했습니다. 카바노치는 살짝 오븐에 돌려 먹었는데, 씹는 맛이 좋아서 영화 보면서 계속 손이 가는 안주 느낌이었어요. 전반적으로 메쯔거49 제품들은 향신료가 과하거나 인위적인 향이 강하지 않고, 고기 자체 맛이 중심에 있어서 부담 없이 먹기 좋았습니다.

이번 방문으로 메쯔거49가 왜 이렇게 주목받는지 이해가 됐어요. 화려한 소시지 한 방을 기대하기보단, 집에서 자주 꺼내 먹어도 질리지 않을 정도의 탄탄한 기본기가 느껴졌고, 다음엔 다른 종류까지 하나씩 더 맛보고 싶네요.