여만국수

여만국수는 전북 전주시 덕진구 사평로 43-5, 전북대학교 근처에 있어요. 영업시간은 11시부터 16시까지, 라스트 오더는 15시 30분이고 일요일은 쉽니다. 제가 간 시간대가 점심 피크라 그런지 웨이팅이 있었지만 국수집이라 회전이 빨라서 10분 조금 넘게 기다리고 바로 들어갔어요. 새로 이전해서 그런지 가게 안은 아담하지만 전체적으로 밝고 깔끔한 느낌입니다. 다만 테이블이 작아서 둘이 먹기에는 좋은데 셋, 넷이 앉으면 살짝 끼어 앉는 기분이 들어요. 그래도 이 정도 불편함은 전주 맛집이면 감수할 만하다는 생각이 들었어요.

7천원 한 그릇, 잔치·열무·비빔 다 맛보기

메뉴는 아주 단순하게 잔치국수, 비빔국수, 열무국수 세 가지뿐이에요. 전 메뉴 7천원으로 통일인데, 신기한 건 소·중·대 어느 걸 골라도 가격이 똑같다는 점이에요. 성인 여성 기준으로 소자도 거의 1.2인분은 되는 느낌이라 저는 중으로 갔다가 남길 뻔했고, 다음에는 꼭 소자로 시키자고 마음먹었어요. 여름 한정인 열무국수가 요즘 판매 중이라 열무국수 하나, 잔치국수 하나를 주문했는데, 여기서 전주 맛집답게 재미있는 서비스가 나옵니다. 열무국수와 잔치국수를 시키면 비빔국수를 작은 그릇에 맛보기로 내주시고, 비빔국수를 시키면 잔치국수 국물 + 면을 소량 얹어 따로 내주세요. 한 번 방문에 잔치국수, 열무국수, 비빔국수 세 가지 맛을 다 볼 수 있어서 너무 좋았어요.

열무국수 한입에 바로 이해되는 전주 맛집 클래스

먼저 나온 건 열무국수였는데, 커다란 양푼에 푸른 열무가 가득 올라간 비주얼부터 시원해 보였어요. 국물은 새콤한 맛보다 시원함이 먼저 올라오고, 그 뒤에 살짝 매콤함이 따라오는 스타일이네요. 면은 너무 얇지도 두껍지도 않게 탱글하게 삶아져서 국물과 같이 먹기 딱 좋았어요. 개인적으로 이날 먹은 것 중에 열무국수가 단연 최고였고, 여름에는 이 메뉴 때문에 웨이팅이 더 심해질 것 같다는 생각이 들었어요. 함께 나온 비빔국수 맛보기는 고춧가루 양념에 김가루, 깨가 듬뿍 들어가서 자극적이지 않은 매콤함이었고, 살짝 고소한 뒷맛이 좋아서 다음 방문에는 비빔을 메인으로 먹어보고 싶어졌습니다.

깔끔한 잔치국수 국물까지, 끝이 편한 한 끼

잔치국수는 멸치 베이스 국물인데 텁텁함이 전혀 없고 깔끔하게 떨어지는 맛이에요. 파 송송, 면발 서너 가닥 올라간 작은 그릇이었는데도 국물 맛이 꽤 진해서 인상이 남았어요. 본 메뉴로 시키면 계란지단이랑 김가루가 더 올라가 더 풍성하게 나오는 편이고, 끝까지 먹어도 속이 불편하지 않아 전주 맛집답다는 생각이 들었어요. 기본으로 셀프 코너에 흑임자죽이 준비되어 있는데, 많이 달지 않고 고소해서 국수 나오기 전에 속을 살짝 데우기 좋았습니다. 반찬과 물도 셀프라 눈치 보지 않고 더 가져다 먹을 수 있었고요.

전체적으로 훌륭한 맛과 푸짐한 양, 7천원이라는 가격까지 모두 만족스러웠고, 특히 열무국수 하나만으로도 왜 전주 맛집으로 소문났는지 바로 알겠더라고요. 테이블이 좁고 웨이팅이 있다는 점 말고는 크게 아쉬운 점이 없어서, 다음에는 더 배고픈 상태로 비빔국수까지 제대로 먹으러 다시 갈 생각입니다.

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