제천 국수무라

국수무라는 제천시 용두대로15가길 쪽, 하소동 골목에 자리 잡고 있어요. 외관부터 흰색 톤이라 카페 느낌이 나서 그냥 지나치기 힘들더라고요. 안으로 들어가면 10개가 조금 넘는 테이블이 꽉 차 있는데, 평일 점심에도 웨이팅이 10분 정도 있었어요. 영업시간은 아침 9시 20분부터 저녁 8시까지, 3시부터 4시 30분까지는 브레이크 타임이라 가기 전에 시간은 꼭 보고 가야 할 것 같아요. 매장 앞과 근처에 주차 공간이 여럿 있어서 차 가져가기 편했습니다.

가리비국수와 잔치국수, 국물에서 차이가 확 나요

메뉴판을 보니 잔치국수, 비빔국수, 소고기 국수, 얼큰 국수, 제육덮밥, 돈까스, 왕돈까스까지 웬만한 인기 메뉴는 다 있더라고요. 하지만 오늘 목표는 가리비국수라서 가리비국수 하나, 기본 잔치국수 하나를 같이 주문했어요. 주문은 테이블에 있는 키오스크로 누르면 되고, 반찬은 셀프바에서 가져오면 됩니다. 알배추, 겉절이, 깍두기, 단무지까지 다 상태가 좋아서 반찬만 봐도 신경을 많이 쓰는 게 느껴졌어요. 가리비국수는 그릇이 꽤 큰데, 국물 색이 잔치국수보다 살짝 더 맑고 은은한 바다 냄새가 올라와요. 멸치 베이스에 가리비 맛이 살짝 더해진 느낌인데, 비린 향은 거의 없고 입안에 고소한 맛이 오래 남더라고요.

탱글한 면과 가리비 식감, 끝까지 질리지 않는 한 그릇

가리비국수 면은 살짝 탄력 있게 삶아져서 마지막까지 퍼지지 않았어요. 가리비 살이 생각보다 많이 들어 있어서 젓가락으로 건지는 재미가 있네요. 한입 먹을 때마다 바다향이 살짝 올라왔다가 부드럽게 사라지는 느낌이라 국물을 계속 떠먹게 돼요. 잔치국수는 고추씨 들어간 육수라 은근 칼칼한데, 가리비국수는 그보다 더 담백한 쪽이라 둘이 같이 시키니 비교하면서 먹는 재미가 있었어요. 김치랑 같이 먹으면 국물 맛이 더 또렷해져서, 국수 좋아하는 분들은 이 조합이 딱일 것 같다는 생각이 들었습니다.

가게 한 켠에는 수저 살균기, 작은 정수기, 안경 세척기, 유아 의자까지 다 준비돼 있어서 가족 단위 손님들이 많은 이유를 알겠더라고요. 테이블마다 무선 충전기도 있어서 사진 찍고 바로바로 업로드하기 좋았고요. 전체적으로 직원분들도 차분하게 친절한 편이라 북적이는 시간대인데도 정신없다는 느낌이 덜했어요. 다음에는 가리비국수에 왕돈까스 하나 같이 시켜서 제대로 배 터지게 먹어보고 싶다는 생각이 들었습니다.

가리비국수 덕분에 국수무라에 대한 기대치가 확 올라갔어요. 국물 맛이 깔끔해서 재방문 의사 있고, 제천 올 일 생기면 다른 메뉴까지 차근차근 먹어보고 싶네요.

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