대구 북성로 카페 크레센트 소금빵 맛집 놀스

놀스는 대구 북성로 공구 골목 사이에 있는 깔끔한 건물 1층에 있어요. 외관이 지나치게 화려하지 않고, 작은 간판만 있어서 그냥 걸으면 스쳐 지나가기 딱 좋을 정도라 위치 잘 보고 가야 합니다. 안으로 들어가면 큰 창으로 햇빛이 부드럽게 들어와서 생각보다 분위기가 아늑해요. 적산가옥 느낌의 구조를 살려서 천장이 높고, 가구 종류도 제각각이라 대구 북성로 특유의 낡은 골목 분위기랑 묘하게 잘 어울리네요. 영업시간은 매일 10시부터 20시까지고, 매장 앞 주차는 안 돼서 근처 공영주차장 이용해야 했어요. 평일 오후 1시쯤 갔더니 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었고, 이 시간대가 제일 여유로운 것 같았습니다.

크레센트 소금빵 라인업과 빵 나오는 시간

안에 들어가자마자 먼저 본 건 빵 진열대였는데, 대구 빵집 치고는 종류가 많지만 정신없이 많지는 않고, 딱 알차게 구성이 되어 있었어요. 놀스는 빵 나오는 시간이 조금씩 달라서 원하는 메뉴가 있으면 시간 맞춰 가는 게 좋습니다. 10시에 크레센트 1차, 11시에 소금빵, 오후 2시 30분에 크레센트 2차가 나오는 식이에요. 저는 말차크레센트, 바닐라 크레센트, 피스타치오 소금빵, 명란감자소금빵, 뺑오쇼콜라를 골랐고, 음료는 아메리카노와 말차라떼를 주문했어요. 크레센트는 이 집 시그니처라고 해서 고민 없이 담았고, 크레센트 소금빵은 워낙 소문이 많아서 대구 북성로 오면 한 번쯤 먹어봐야겠다 싶었습니다.

말차크레센트와 소금빵, 직접 먹어본 솔직 후기

먼저 말차크레센트는 겉은 바삭하고 속은 결이 촘촘하게 찢어지는 타입이라 한입 베어 물자마자 버터 향이 확 올라왔어요. 안에는 말차 크림이 가득 들어 있는데, 느끼하지 않고 달달함 속에 살짝 쓴맛이 있어서 계속 손이 가는 조합입니다. 바닐라 크레센트는 좀 더 뚜렷하게 달고 부드러운 맛이라 디저트 느낌이 강했어요. 피스타치오 소금빵은 겉이 살짝 바삭하고 안쪽은 쫄깃한데, 안에 카다이프가 듬뿍 들어 있어서 씹을 때마다 바스락거리는 식감이 재미있네요. 짭짤한 버터 향이 피스타치오 고소함이랑 잘 섞여서 북성로 맛집 소금빵이라는 말이 과장이 아니라는 생각이 들었습니다. 명란감자소금빵은 명란 특유의 짠맛을 감자가 부드럽게 잡아줘서 한 끼 식사로도 괜찮았고, 뺑오쇼콜라는 겹겹이 쌓인 페이스트리 사이로 초콜릿이 녹아 나와서 커피랑 같이 먹기 좋았어요. 말차라떼는 진하게 우러난 말차 맛이 확실해서 대구 북성로 근처 말차 찾는 분들 취향에 잘 맞을 것 같고, 아메리카노는 살짝 탄 맛이 도는 묵직한 스타일이었습니다.

전체적으로 빵 퀄리티는 가격이 살짝 높게 느껴지긴 해도 이해되는 편이었고, 특히 말차크레센트와 피스타치오 소금빵은 다시 생각날 맛이네요. 다음에 대구 북성로 쪽 갈 일이 있으면 크레센트랑 소금빵 시간 맞춰서 재방문할 의사 충분히 있습니다.

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