센텀맛집 복만당 엄마곰탕 깔금하고담백한맛 혼밥추천

복만당 엄마곰탕 센텀시티역점은 센텀동로 9 트럼프월드 센텀 C동 1층에 있어요. 센텀시티역 2번 출구에서 진짜 1분 거리라 비 오거나 바람 부는 날에도 부담 없네요. 영업시간은 매일 11시부터 20시까지고, 15시부터 16시까지는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 기다려야 할 수 있어요. 저는 평일 12시 조금 전에 갔는데, 웨이팅 없이 바로 앉았고 12시 넘으니 직장인들로 금방 꽉 차더라고요. 가운데 긴 바테이블이 있어서 혼밥하기 참 편했어요. 내부는 블랙이랑 대리석 톤이라 국밥집이라기보다 카페 느낌에 가까운데, 오픈 키친이라 약탕기에서 곰탕 끓는 모습이 보여서 더 믿음이 갔습니다.

맑고 깊은 엄마곰탕, 부드러운고기와 토렴밥이 포인트

이 집 시그니처인 한우 엄마곰탕(곰탕 1만 원)을 주문했고, 같이 간단히 곁들이려고 이북식만두 2알도 추가했어요. 엄마곰탕은 밥이 미리 말아 나오는 토렴 스타일인데, 밥 한 톨 한 톨에 국물 간이 쏙 배어 있어서 숟가락 뜰 때마다 맛이 일정하게 느껴져요. 국물 색이 정말 투명에 가까운데도 깊은 맛이 나고, 조미료 확 치는 느낌이 아니라 담백하고깔금한맛이 딱 살아있습니다. 입에 남는 기름기 없이 개운해서 이름처럼 진짜 엄마레시피로 끓인 집밥 같은 느낌이었어요. 고기는 1++ 한우를 써서 그런지 얇게 썰려 있어도 질기지 않고 야들야들한 부드러운고기라 숟가락으로 집어 올리면 그냥 결 따라 착 찢어지네요. 석박지가 또 별미인데, 시원하고 단맛 과하지 않게 익어서 담백하고깔금한맛의 엄마곰탕 국물이랑 같이 먹으면 따로 반찬 필요 없겠더라고요.

엄마레시피 감성 이북식만두, 곰탕 국물에 푹 적셔 한입

사이드로 시킨 이북식만두는 1알에 2천 원인데, 크기가 거의 주먹만 해서 가성비 괜찮아요. 만두피는 얇고 쫄깃하고, 안에는 김치랑 고기, 채소가 꽉 찼는데도 짜지 않고 슴슴해서 엄마레시피 느낌이 나요. 겉만 보면 김치만두인데 맵지 않고, 곰탕 국물에 살짝 적셔 먹으면 담백하고깔금한맛 사이에 은은한 매콤함이 올라와서 조합이 정말 좋습니다. 엄마곰탕 한 숟갈, 부드러운고기 한 점, 이북식만두 한입 이렇게 세트로 먹으니 속이 편안하게 든든해지는 느낌이었어요. 국물이 자극적이지 않아서 그런지 먹고 나와서도 속이 부담 없고, 나중에 해장용으로 다시 오고 싶다는 생각이 절로 났네요.

가격이 막 저렴한 편은 아니지만 국물부터 이북식만두까지 정성이 느껴져서 충분히 만족스러운 식사였어요. 혼밥하기 좋은 구조라 다음에는 저녁 시간에 엄마곰탕이랑 다른 메뉴도 하나씩 더 먹어보고 싶네요.

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