서촌 청하식당 핵심 내용만 보기

서촌 청하식당은 경복궁역 3번 출구에서 서촌 안쪽으로 걸어가다 보면 골목 끝자락쯤에 있어서 찾기 어렵진 않아요. 간판이 크지 않고 살짝 낡은 느낌이라 그냥 지나치기 쉬운데, 바로 옆에 커피 자판기가 하나 있어서 그걸 보고 찾으면 편하더라고요. 영업시간은 보통 저녁 장사를 중심으로 해서 오후 4시쯤 문 열고 밤 10시쯤 마감하는데, 9시 반 정도면 슬슬 정리 분위기라 늦게 가면 허탕칠 수 있어요. 브레이크 타임 없이 이어서 운영하지만, 그날 고기 준비된 양이 다 떨어지면 일찍 문 닫는 날도 있다고 하네요. 서촌 청하식당은 예약 시스템이나 웨이팅 어플 같은 건 없고, 그냥 가게 앞에 줄 서는 아주 단순한 방식이에요. 제가 간 날은 평일 눈 오는 날이라 6시 조금 안 돼서 도착했더니 테이블 몇 개만 차 있었는데, 6시 반 넘으니까 금방 만석이 되고 2팀 정도 줄이 생겼어요. 주말엔 6시 전이거나, 아예 7시 반 이후가 그나마 덜 붐빌 것 같았습니다.

노포 감성 가득한 내부, 메뉴는 딱 고기 위주

서촌 청하식당 내부는 전형적인 동네 노포 느낌이에요. 좌식 테이블이랑 작은 의자 몇 개가 섞여 있고, 벽에는 오래된 잡지 광고랑 옛날 포스터들이 빼곡하게 붙어 있어서 구경하는 재미가 있어요. 테이블 간격이 넓진 않아서 2명 단위로 와야 편하고, 4명 넘어가면 살짝 답답할 수 있겠더라고요. 메뉴는 깔끔하게 돼지고기 위주라 선택이 편했어요. 기본이 삼겹살 한근, 600g 기준으로 4만 원대 중반 정도였고, 추가 주문은 반근 단위로 가능했습니다. 다른 고기 메뉴 없이 삼겹살만 취급하는 대신 고기 등급이랑 도축일을 크게 적어놓은 게 인상적이었어요. 제가 갔던 날도 1등급에 전날 도축한 고기라고 적혀 있어서 신뢰가 갔어요. 기본찬은 파절이, 무채, 신김치, 쌈 채소, 쌈무, 된장찌개가 나오고, 술은 소주랑 맥주 기본에 막걸리는 지평만 두고 있더라고요. 서촌 청하식당이 메뉴가 화려한 집은 아니고, 솥뚜껑 삼겹살 하나로 승부 보는 스타일이라 오히려 선택장애 없이 좋았습니다.

솥뚜껑 삼겹살 맛과 사이드, 실제 먹어본 후기

저는 둘이서 삼겹살 한근에 막걸리 두 병을 주문했습니다. 서촌 청하식당은 고기를 두툼하게 썰어서 커다란 솥뚜껑에 올려주는데, 불 세기가 센 편이라 금방 지글지글 소리가 올라와요. 벽에 고기 굽는 법이 적혀 있는데, 핵심은 거의 뒤집지 말라는 거라서 최대한 참고 기다렸어요. 겉은 노릇하게, 속은 살짝 촉촉하게 익혀서 잘라 먹으니 지방은 고소하게 녹고 살코기는 단단하지 않고 부드럽게 씹히네요. 기름에 구운 신김치를 같이 올려서 먹으니 느끼함이 싹 잡혀서 계속 손이 갔어요. 파절이는 살짝 간이 세지 않아서 고기랑 같이 먹기 좋았고, 무채는 새콤해서 중간중간 입 리셋용으로 딱이었어요. 된장찌개는 구수하고 건더기가 알차진 않지만, 리필이 가능해서 고기 다 먹을 때까지 국물 계속 떠먹게 되더라고요. 막걸리는 지평만 있어서 선택의 여지는 없지만, 의외로 삼겹살 기름진 맛이랑 잘 어울려서 만족했어요. 둘이서 고기에 막걸리 두 병까지 먹으니 5만 원 초반 정도 나왔고, 서촌 물가 생각하면 크게 부담되는 수준은 아니었습니다. 전체적으로 서촌 청하식당은 메뉴 수는 적지만, 삼겹살 하나만큼은 집중해서 잘 굽고, 기본찬 조합도 고기 맛을 잘 살려주는 느낌이었어요.

서촌 청하식당은 일부러 멀리서 찾아갈 만큼 화려한 집이라기보다, 서촌 근처에서 편하게 삼겹살 먹고 싶을 때 떠오를 만한 곳이었어요. 고기 상태랑 솥뚜껑 감성, 가격까지 모두 무난하게 마음에 들어서, 다음에 또 서촌 산책 나오면 한 번 더 들를 생각입니다.