[선릉 맛집] 농민백암순대 본점 주말 웨이팅 내돈내산 솔직후기

농민백암순대 본점은 선릉역 1번 출구에서 골목 따라 5분 정도 걸어가면 바로 보여요. 독특한 게 본점이랑 분점이 서로 마주 보고 있어서, 다들 두 곳 화이트보드에 이름을 같이 적어두더라고요. 저도 본점에만 적을까 하다가 주말 웨이팅이 걱정돼 둘 다 올려두고 기다렸습니다. 토요일 11시 40분쯤 도착했는데 이미 줄이 길었고, 실제로는 대략 30분 정도 기다리고 들어갔어요. 연락을 따로 안 주고 이름만 부르기 때문에 멀리 못 가고 주변에서 얼쩡거리게 되네요. 영업시간은 평일·토요일 11시 10분부터 시작이고 토요일은 오후 3시 30분까지만 해서, 선릉 맛집 추천 받으신 분들은 웬만하면 점심 오픈 시간대에 맞춰 오는 게 좋겠습니다.

선릉 순대 맛집 국밥 기본 2그릇, 양부터가 다름

자리에 앉자마자 메뉴판부터 살펴봤는데, 국밥 1만원, 국밥 특 1만2천원, 국밥정식 1만5천원, 토종순대, 수육, 술국, 오소리감투 정도로 깔끔하게 구성돼 있어요. 국밥정식 먹고 싶었는데 이미 품절이라 약간 아쉬웠고, 결국 기본 순대국 2개로 통일했습니다. 기본으로도 고기 양이 많다는 얘기를 많이 들어서 욕심내서 특은 패스했어요. 먼저 깍두기랑 고추, 양파, 부추가 셋팅되는데, 깍두기 상태가 진짜 좋아서 한 입 먹고 살짝 기대치가 올라갔습니다. 순대국은 주문 후 5분도 안 돼 바로 나왔고, 뚝배기 가득 빨간 국물이 팔팔 끓으면서 딱 선릉 맛집 비주얼이더라고요. 다대기가 기본으로 풀어져 나와서 국물 색이 제법 붉은 편인데, 생각보다 자극적이지 않고 칼칼하면서도 깔끔했어요.

진한 국물·푸짐한 고기, 왜 선릉 맛집 추천 받는지 알겠던 한 그릇

숟가락으로 한번 휘저으니 고기랑 순대가 진짜 듬뿍 올라와서 먼저 양에서 한 번 놀랐습니다. 돼지 잡내가 거의 없고, 살코기랑 비계 비율이 적당해서 씹을 때도 부드럽게 잘 넘어가요. 순대는 통통한 스타일이라 씹는 맛이 살아 있고, 국물 맛이 워낙 진해서 같이 먹으면 더 풍부해지는 느낌입니다. 기본으로 들어간 다대기가 일반적인 맵기보다 좀 더 깊은 맛이라, 따로 소금 안 치고도 간이 딱 맞았어요. 중간쯤 먹다가 부추랑 들깨가루 살짝 넣어주면 또 다른 맛으로 바뀌는데, 여기서 한 번 더 그릇을 비우게 됩니다. 둘이서 기본 순대국 2그릇 먹고 나왔는데도 배가 빵빵해서, 굳이 특 안 시켜도 만족도가 높았어요. 선릉 순대 맛집, 농민백암순대 본점이 괜히 전국급으로 불리는 건 아니라는 생각이 들었습니다.

주말 웨이팅이 30분 넘게 있었지만 국물, 고기, 가격까지 다 따지고 보면 선릉 맛집 중에 다시 생각날 집이라 꽤 만족스러웠어요. 다음에는 오픈 시간 맞춰 가서 국밥정식이랑 수육까지 챙겨 먹고 싶은 곳이라, 선릉 맛집 추천을 누가 물어보면 이 집은 자신 있게 이야기할 것 같네요.

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