화순 도곡 빵집 동명제과 팥빵 고로케 명란바게트

전남 화순군 도곡면 지강로 572, 이곳이 요즘 화순빵집 성지처럼 불리는 동명제과 화순도곡점이에요. 매장은 매일 9시부터 20시까지 운영하고, 저는 빵이 가장 많이 나와 있다는 평일 오전 11시쯤 방문했어요. 넓은 유리창으로 햇빛이 들어와서 전체가 환하고, 가운데 섬 진열대에 인기 빵들이 가득 차 있었어요. 바로 이 중앙 진열대가 시그니처 빵들이 모여 있는 곳이에요.

입구 쪽에는 BEST 7 메뉴가 크게 붙어 있는데, 동명식빵과 동명팥빵, 구운 동명고로케가 눈에 확 들어와요. 화순빵집답게 대부분 빵에 화순에서 난 팥을 쓴다고 해서 믿음이 갔어요. 대형 전용 주차장이 있어 주차는 전혀 걱정 없고, 자리가 넓어 단체로 와도 편하게 앉을 수있어요.

팥빵 맛집·고로케 맛집 시그니처 싹 쓸이

일단 가장 궁금했던 동명제과 시그니처부터 담았어요. 동명팥빵, 구운 동명고로케, 그리고 명란바게트까지 세트 느낌으로 집어 들었죠. 동명팥빵을 반으로 갈라보면 진짜 팥이 빵보다 더 많아 보여요. 팥이 너무 달지 않고 고소해서 한 입 베어 물자마자 왜 화순빵집 하면 여기부터 떠오르는지 알겠더라고요. 빵 부분은 쫀득해서 팥과 따로 놀지 않고 같이 착 붙는 느낌이에요.

동명고로케는 튀기지 않고 구운 방식이라 겉이 바삭하다기보다 살짝 탄탄한 식감이에요. 안에는 달걀과 감자, 야채가 잘 섞인 필링이 꽉 차 있어 샌드위치 먹는 것처럼 든든했어요. 기름 냄새가 거의 안 나서 생각보다 훨씬 담백했고, 한 개 먹고도 속이 편해서 진짜 마음에 들었어요. 팥빵 맛집이면서 동시에 고로케 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니네요.

명란바게트와 케이크, 디저트까지 알차게

명란바게트는 길쭉한 바게트 안에 명란 크림이 들어가 있는데, 겉은 바삭하고 안은 촉촉해요. 명란이 짜지 않고 버터 향이 잘 어울려서 맥주 안주로도 딱이겠다는 생각이 들었어요. 화순빵집들 중에서도 명란바게트로 유명한 이유를 알겠더라고요. 같이 집어온 에그타르트는 겉은 바삭, 안은 꾸덕한 커스터드 느낌이라 커피랑 너무 잘 어울렸어요.

쇼케이스 안 딸기 생크림 케이크는 비주얼이 압승이에요. 생크림이 가볍고 딸기가 아낌없이 올라가 있어 한 조각만 먹어봐도 케이크로도 다시 오고 싶다는 생각이 들었어요. 계산할 때 직원분이 팥빵과 고로케는 세트 포장도 가능하다고 알려주셔서, 다음에는 선물용으로도 사 가야겠다 싶었어요. 화순빵집 중에 선물용으로 이만한 곳도 흔치 않을 것 같아요.

전체적으로 빵이 전반적으로 담백하고 속이 편해서, 한 번에 많이 먹어도 부담이 덜했어요. 개인적으로는 팥이 미친 동명팥빵과 담백한 구운 고로케, 짭조름한 명란바게트 조합이면 화순빵집 투어는 성공이라고 느낄 정도였어요. 인기 메뉴는 오후 늦게 가면 품절된다고 하니 가능하면 오전 방문을 추천하고, 저는 다음 화순 여행 때도 꼭 다시 들를 생각이에요.

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