마이어떡빵제조기 전문가가 정리한 내용

마이어떡빵제조기는 공식 이름이 마이어 떡 브레드 메이커 MAIER BM8111이고, 크기는 일반 제빵기랑 비슷한 수준이라 주방 한쪽에 두고 쓰기 괜찮았습니다. 겉은 화이트 톤에 상단에 큰 투명창이 있어서 조리되는 모습이 바로 보여요. 빵이 부풀어 오르는 거나 떡이 쪄지는 상태를 눈으로 확인할 수 있어서 괜히 열었다 닫았다 할 일이 줄어들더라고요. 구성품은 본체, 분리형 내솥, 반죽 패들, 계량컵, 계량스푼, 간단한 레시피북 정도로 심플합니다. 내솥에 코팅이 되어 있어서 떡이나 빵이 심하게 들러붙지 않고, 분리가 돼서 통째로 물에 담가 씻기 편했어요. 버튼은 한국어 표기가 잘 되어 있고, 떡, 식빵, 케이크, 요거트, 잼, 스프까지 총 19가지 메뉴가 숫자로 나뉘어 있어서 처음에도 메뉴 찾는 게 어렵진 않았습니다.

실제 떡과 빵 만들어 본 사용감과 소음

제가 마이어떡빵제조기를 산 가장 큰 이유는 찬밥 처리였는데요, 남은 밥 넣고 물이랑 약간의 소금만 더해서 떡 메뉴로 돌려 봤습니다. 2시간이 조금 안 되는 시간 동안 반죽, 찌기 과정이 자동으로 진행되는데, 중간중간 반죽 소리가 나긴 하지만 주방가전 치고는 꽤 조용한 편이었어요. 밤에 돌려도 거실 문만 닫으면 아이가 자는 방까지는 크게 안 울렸습니다. 인절미 모드로 한 번, 약식 비슷하게 견과류랑 건포도 추가해서 한 번 만들어 봤는데, 토핑 알람이 울릴 때 넣으니까 알갱이가 으깨지지 않고 씹는 맛이 살아있더라고요. 빵 메뉴는 기본 식빵, 통밀빵으로 여러 번 테스트해 봤는데, 반죽부터 발효, 굽기까지 완전 자동이라 진짜 할 일이 재료 계량뿐이라는 생각이 들었어요. 굽기 정도를 연하게, 중간, 진하게로 고를 수 있는데, 저는 겉면이 바삭한 게 좋아서 진하게로 두고, 끝나자마자 내솥째 꺼내서 식힘망에 올려두니까 겉은 바삭하고 안은 촉촉하게 잘 나왔습니다. 이 부분은 다른 제빵기랑 비교해도 손색이 없었어요.

예약 기능, 메모리 기능, 아쉬웠던 점까지

마이어떡빵제조기를 쓰면서 제일 자주 활용한 건 15시간 예약 기능이었어요. 밤에 밀가루, 물, 이스트만 넣고 아침 7시 완료로 예약해 두면 알람 울리기 전에 빵 냄새가 먼저 나서 자동으로 눈이 떠집니다. 바쁜 출근 날에도 토스트 한 장은 꼭 구워 먹게 되더라고요. 또 하나 마음에 들었던 건 스마트 메모리 기능인데, 한 번은 아이가 코드에 발을 걸려서 중간에 전원이 나갔거든요. 다시 꽂으니까 처음부터가 아니라 직전 단계에서 이어서 진행돼서 반죽을 버리지 않아도 됐습니다. 다만 좋은 점만 있는 건 아니고, 마이어떡빵제조기가 떡 기능을 강조한 제품이다 보니 떡 메뉴는 시간 조절 폭이 조금 제한적이에요. 찰기를 더 주고 싶어서 시간을 조금만 줄이거나 늘리고 싶은데, 세밀하게 조정하는 데는 한계가 있었습니다. 그리고 내솥 코팅 덕분에 설거지는 쉬운 편이지만, 떡을 만들고 나면 패들 주변에 끈적하게 붙는 부분은 따뜻한 물을 부어 잠깐 불려야 잘 떨어졌어요. 이건 꼭 챙겨두면 좋은 팁이었습니다.

한 달 정도 마이어떡빵제조기를 써보니, 주방 한쪽에 공간 차지하는 만큼 역할을 제대로 하는 느낌이에요. 특히 찬밥으로 떡 뽑아내고, 아침마다 식빵 구워 먹으면서 밖에서 사 오던 간식이 확 줄었습니다. 개인적으로는 떡과 빵을 모두 자주 만드는 집이라면 이 조합이 꽤 실용적이네요. 처음에 가격 때문에 망설였는데, 지금은 전기밥솥 옆에서 거의 상시로 돌아가는 기계가 되어버렸습니다. 어느 날은 약식 냄새가 은은하게 퍼져 있는 주방을 보면서, 이런 류의 가전을 조금 더 일찍 들였어도 좋았겠다는 생각이 조용히 들더라고요.