백석 임가주방

임가주방은 백석동에 본점이랑 벨라시타점 두 군데 있는데, 저는 주차 편한 벨라시타 별동 2층으로 갔어요. 벨라시타점 영업시간은 월요일부터 토요일까지 12시 30분부터 24시까지, 일요일은 15시부터 22시까지 운영하고 라스트 오더는 각각 22시 30분, 20시 30분이에요. 백석 임가주방 안으로 들어가면 한쪽 벽 가득 사케 병들이 먼저 눈에 확 들어오는데, 진짜 일본 골목 이자카야에 온 기분이네요. 자리마다 가림막이 있어서 옆 테이블 신경이 덜 쓰이고, 둘이 가면 살짝 붙어 앉아 얘기 나누기 좋았어요. 주말 저녁에는 웨이팅이 자주 생긴다길래 저는 6시쯤 예약하고 갔더니 여유 있게 앉을 수 있었습니다.

한우소고기타다기와 생연어사시미, 명란감자까지 한 상

이날 메인 목표는 한우소고기타다기였어요. 메뉴판에 한우소고기타다기가 따로 크게 적혀 있어서 바로 주문했고, 숙성 사시미 대신 가볍게 생연어사시미를 곁들였어요. 사이드로는 가장 유명하다는 명란감자, 그리고 술안주용으로 먹태도 추가했습니다. 한우소고기타다기는 겉만 살짝 구워서 나왔는데, 속은 촉촉하게 붉은 기가 돌아서 비주얼부터 만족스럽네요. 히말라야 소금이랑 소스에 번갈아 찍어 먹으니 고기 향이 확 살아나고, 씹을수록 한우 특유의 고소함이 올라와서 사케가 절로 당겼어요. 생연어사시미는 두께가 꽤 도톰해서 입에 넣자마자 녹는 식감이라 질이 좋다는 게 느껴졌고, 명란감자는 바삭하게 구운 감자 위에 짭짤한 명란이 듬뿍 올라와 있어서 자꾸 손이 가는 조합이었어요. 먹태는 적당히 구워져서 너무 딱딱하지 않고, 마요소스랑 먹으니 맥주가 아쉽지 않을 정도로 잘 어울렸습니다.

나가사키 짬뽕 나베로 마무리, 배와 마음까지 포근하게

안주만 먹기 아쉬워서 마지막은 따뜻한 국물이 생각나 나가사키 짬뽕 나베를 주문했어요. 임가주방은 나가사키 짬뽕 나베가 식사 겸 안주로 유명하다길래 궁금했거든요. 커다란 냄비에 해물, 야채, 돼지고기가 푸짐하게 들어 있고, 국물 색은 맑은 편인데 맛은 진해서 놀랐어요. 한우소고기타다기를 몇 점 남겨서 나가사키 짬뽕 나베 국물이랑 같이 먹어봤는데, 의외로 잘 어울려서 끝까지 숟가락을 놓을 수가 없었네요. 국물 덕분에 한동안 속도 편했고, 생연어사시미와 명란감자까지 함께 먹으니 메뉴 선택에 실패가 없던 하루였어요. 시간 가는 줄 모르고 먹다 보니 어느새 자리가 거의 꽉 찼는데, 확실히 6~7시대 방문이 가장 편한 것 같았습니다.

전반적으로 가격대는 있는 편이지만 한우소고기타다기 퀄리티랑 사시미, 나가사키 짬뽕 나베까지 모두 만족스러워서 다시 가고 싶은 곳이에요. 다음에는 본점 가서 분위기 비교도 해보고 싶을 만큼 마음에 들었던 백석 임가주방 방문이었습니다.

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