안산 고잔동 백숙 맛집 산과바다 능이백숙 몸보신 보양식 추천

산과바다는 경기 안산시 단원구 광덕2로 163-15 보성프라자 1층에 있어요. 홈플러스 안산고잔점 맞은편이라 찾기 쉽고, 안산법원이랑 안산문화광장에서도 걸어서 금방입니다. 안산 고잔동 백숙 찾는 분들이라면 접근성은 최고인 셈이에요. 영업시간은 매일 10시부터 22시까지고, 일요일은 쉬니 참고하시면 좋겠습니다. 주차는 건물 지하 주차장에 무료로 할 수 있는데, 차단기가 닫혀 있으면 매장에 전화하면 열어주셨어요. 안으로 들어가니 1층은 테이블 간격이 넉넉하고, 2층은 전부 룸 구조라 가족 모임이나 회식 장소로 딱이었네요. 조용한 조명에 정돈된 인테리어라 오래된 집이지만 오래된 느낌보다는 편안한 느낌이 강했어요.

원기 능이백숙 주문, 안산 고잔동 백숙 대표 메뉴

메뉴는 해물탕, 아귀찜 같은 해산물에 옻닭, 옻오리, 각종 탕까지 꽤 다양했지만, 처음 온 김에 이 집 대표라는 원기 능이백숙으로 골랐습니다. 가격은 79,000원이었고 토종닭 한 마리에 능이버섯이 듬뿍 들어가는 메뉴예요. 안산 고잔동 백숙 찾을 때 거의 반드시 언급되는 그 메뉴라 망설일 이유가 없었습니다. 백숙은 미리 끓이는 시간이 있어서 예약하고 가니 자리에 앉은 지 얼마 안 돼 바로 나와서 좋았어요. 커다란 뚝배기 안에 닭 한 마리가 통째로 들어 있고, 능이버섯이랑 팽이버섯, 부추가 한가득 올라가 있는데 비주얼부터 든든했습니다. 같이 나온 반찬은 오이무침, 겉절이, 멸치볶음, 양파장아찌 등 깔끔한 구성이고, 부족한 건 셀프 코너에서 가져다 먹을 수 있어서 편했어요. 자극적인 양념보다는 담백한 반찬이라 산과바다 능이백숙이랑 잘 어울렸습니다.

진한 국물과 부드러운 닭살, 보양식 추천할 맛

뚝배기에서 팔팔 끓는 국물 향부터 다르더라고요. 한약 향이 과하지 않고 능이버섯 특유의 향이 은은하게 올라와서, 백숙 맛집이라 불릴 만하다는 생각이 바로 들었습니다. 국물은 기름기만 둥둥 뜬 진한 스타일이 아니라, 맑은데 깊은 맛이 오래 남는 타입이에요. 한 숟갈 뜨자마자 몸이 확 풀리는 느낌이라 안산 고잔동 백숙 보양식 추천할 때 왜 이 집을 말하는지 이해됐어요. 토종닭이라 질길까 걱정했는데, 젓가락으로 집으면 살이 부드럽게 발라질 정도로 잘 삶아져 있었고, 속살도 퍽퍽하지 않고 촉촉했습니다. 닭살을 소금에만 찍어 먹어도 고소하고, 능이버섯이랑 같이 먹으면 향이 한 번 더 올라와요. 함께 나온 찹쌀밥은 국물에 말아 먹다가, 마지막에는 직원분이 남은 국물이랑 섞어서 죽처럼 끓여 주셨는데 이게 또 별미였습니다. 속이 따뜻하게 감싸지는 느낌이라 진짜 보양식 추천 메뉴로 손에 꼽을 정도였어요. 안산 고잔동 백숙 중에서 국물, 양, 분위기까지 모두 잡은 곳 찾는다면 산과바다 능이백숙이 확실히 기준을 좀 올려주는 느낌입니다.

전체적으로 큰 불만은 없었고, 주말 피크 시간엔 웨이팅이 생길 수 있어 예약은 꼭 해야겠다고 느꼈어요. 간만에 몸 보신 제대로 한 기분이라 다음엔 장수 옻닭이랑 다른 메뉴도 먹어보려고 안산 고잔동 백숙 맛집 산과바다를 재방문할 생각입니다.

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