팽페르뒤

팽페르뒤는 홍대입구역 3번 출구에서 천천히 걸어서 7분 정도, 서울 마포구 동교로 38길 12 건물 2층에 있어요. 연남동 골목 특유의 분위기가 있어서 벌써부터 홍대카페 감성이 느껴졌습니다. 영업시간은 평일 11시 30분부터 21시, 주말은 11시에 오픈해서 21시까지고 라스트 오더는 20시예요. 토요일 오후 3시 반쯤 도착했더니 웨이팅이 40분 정도라 번호만 찍어두고 근처 홍대카페 골목을 한 바퀴 돌고 다시 올라갔습니다. 매장 안은 생각보다 넓고, 가운데 큰 테이블이랑 창가 바 좌석이 있어서 데이트나 소규모 모임 하기 좋았어요.

화덕 앞자리 사수 성공, 메뉴는 크렘 앙글레이즈

자리에 앉자마자 눈에 들어온 건 큰 화덕이에요. 일반 홍대카페에서 보기 힘든 장비라 구경만 해도 재미있었네요. 메뉴는 프렌치토스트 종류가 여러 가지인데, 기본이자 시그니처라는 크렘 앙글레이즈와 아이스 아메리카노를 골랐어요. 프렌치토스트는 1만 2천원, 커피는 5천 원대라 디저트 카페 치고는 딱 요즘 홍대카페 가격 느낌이었습니다. 주문 후 커피는 5분 안에 나오고, 프렌치토스트는 화덕에서 구워서 그런지 10분 정도 더 기다렸어요. 기다리는 동안 창가로 들어오는 빛이 예뻐서 괜히 몇 컷 찍게 되더라고요.

겉바속촉 화덕 프렌치토스트, 서울우베 생각나는 달달함

크렘 앙글레이즈는 접시 바닥에 바닐라빈이 보이는 노란 크림이 깔리고, 그 위에 두툼한 프렌치토스트가 올라가 있어요. 포크 대신 스푼을 주셔서 살짝 당황했는데, 한 번 떠보니 이유를 알겠더라고요. 겉은 살짝 캐러멜처럼 바삭한데 속은 거의 푸딩처럼 촉촉해서 스푼으로 부드럽게 잘려요. 메이플 시럽이 살짝 더해져서 달콤한데, 과하지 않고 깔끔한 단맛이라 서울우베 디저트 먹을 때 느끼는 묵직한 단맛과는 또 다른 느낌이었어요. 우베 좋아하는 편이라 홍대우베 메뉴가 있으면 같이 먹어보고 싶다는 생각이 절로 났습니다. 진득한 달달함 좋아하면 우베프펜치토스트나 우베코코넛워터 같은 조합도 어울리겠다는 생각이 들 정도였어요.

팽페르뒤에서 가장 만족스러웠던 건 화덕에서 구운 빵 식감이랑 공간 분위기였어요. 기다림이 길긴 했지만, 프렌치토스트 한 입 먹는 순간 충분히 납득이 됐습니다. 다음에는 한산한 평일 오전에 다시 가서 다른 메뉴까지 천천히 먹어보고 싶은, 연남동에서 기억에 남는 홍대카페였어요.

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