대전 사는 저는 일주일에 한 번은 꼭 성심당을 찍고 가요. 줄이 길다고 소문난 빵집이지만, 몇 달 다니다 보니 이제는 웨이팅 없이 쓱 들어가는 요령이 생겼어요. 특히 매주 화요일 저녁 6시쯤, 회사 끝나고 걸어가면 사람에 치이지 않고 편하게 빵 고를 수 있어서 이날만 기다리게 되더라고요. 출근길에 뭐 먹을지 생각하다가, 오늘도 자연스럽게 성심당 메뉴판이 떠오르는 거 보면 진짜 단골이 된 느낌이에요.
제가 주로 가는 곳은 대전 은행동 쪽 성심당 본점이에요. 입구 앞에 늘 줄이 꼬불꼬불 있지만, 화요일 6시만큼은 예외예요. 주말이나 공휴일에는 오전·오후 내내 줄이 길고, 평일 점심도 회사원들로 북적이는데 이상하게 화요일 저녁에는 대기표 뽑자마자 바로 들어갈 때가 많았어요. 체감상 5분 넘게 선 적이 거의 없어요. 영업시간은 보통 아침 8시쯤부터 밤 10시 전후까지라 직장인도 들르기 좋고, 바로 옆에 케익부띠끄, 건너편 샌드위치정거장까지 이어져 있어서 한 바퀴 돌면 성심당 투어가 끝나요.
본점에 들어가면 제일 먼저 찾는 게 말차튀소예요. 튀김소보로에 말차 크림이 들어간 버전인데, 겉은 바삭하고 안은 달콤쌉싸래해서 한 개 먹고 나면 괜히 또 생각나요. 기름진데도 말차 덕분인지 끝맛이 깔끔해요. 두 번째는 보문산 메아리와 작은 메아리인데, 개인적으로는 작은 메아리가 더 좋아요. 사이즈가 작아서인지 겹겹이 올라간 페이스트리가 더 바삭하고, 카라멜이 눅눅해지기 전에 딱 한입에 쏙 들어오는 느낌이에요. 샌드위치정거장 쪽에서는 마라고로케와 주먹밥, 명란바게트를 꼭 집어옵니다. 마라고로케는 살짝 매콤한 마라맛이 나서 맥주 안주로 최고고, 주먹밥은 튀김옷이 얇아서 찹쌀이 더 쫀득하게 느껴져요. 명란바게트는 짭조름한 명란 크림이 깊게 스며들어 있는데, 구워 먹으면 고소함이 배로 올라가서 냉동해뒀다가 에어프라이어에 자주 돌려 먹어요.
빵만 사면 섭섭해서 꼭 들르는 곳이 성심당 케익부띠끄예요. 여기서는 순수롤, 딸기시루, 말차시루 같은 시루 케이크부터 수건케이크, 구움과자 선물세트까지 한 번에 볼 수 있어요. 순수롤은 우유 생크림이 가볍게 퍼지는 타입이라 집에 가져와도 다음 날까지 폭신하고, 딸기시루는 딸기가 아낌없이 들어가서 상자를 열자마자 얼굴이 환해져요. 선물용으로는 사진 속처럼 파운드케이크랑 미니 치즈케이크가 들어 있는 세트를 자주 사요. 상자가 단단해서 서울까지 가지고 가도 모양이 잘 유지되더라고요. 성심당 이름이 크게 적혀 있어서 받는 사람도 한눈에 알아보고 반가워해요.
이렇게 먹고 나오면 늘 배부른데도, 다음 화요일 6시가 되면 또 발길이 성심당으로 향해요. 인기 많은 곳이라 가끔 품절 아쉬움은 있지만, 웨이팅 적은 시간 잘 골라서 가면 스트레스 없이 빵 고르기 좋아서 앞으로도 계속 이 루틴을 이어갈 것 같아요.
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