용산구 바 스왈로 | 디사론노 갓파더위크 칵테일 후기

용산 바 스왈로는 한남동 언덕 골목 안쪽에 있어요. 한남오거리에서 걸어서 5분 정도라 찾기 어렵진 않았습니다. 외관은 조용한 주택가 건물 같은데, 입구 간판이 은근히 눈에 띄네요. 영업 시간은 저녁 6시부터 새벽 2시까지라고 들었고 제가 간 토요일 8시쯤에는 자리가 거의 다 차 있어서 웨이팅 10분 정도 했어요. 한남동 바 추천 리스트에서 많이 봤던 곳이라 그런지, 데이트하는 커플부터 혼자 온 손님까지 분위기가 다양했습니다.

잔잔한 조명, 카운터가 매력적인 용산 바 스왈로

안으로 들어가면 조명이 많이 어둡지 않고 적당히 포근한 느낌이라 편안했어요. 바 카운터 자리가 많아서 혼술하기도 좋아 보였고, 뒤쪽에는 2~4인 테이블이 있어요. 용산 바 스왈로는 음악도 너무 크지 않아서 대화하기 좋았고, 바텐더분이 메뉴 설명을 꼼꼼하게 해줘서 처음 오는 사람도 부담이 없네요. 디사론노 갓파더위크 행사 메뉴가 따로 준비돼 있었는데, 종이 메뉴에 칵테일 이름과 베이스, 맛의 방향이 짧게 적혀 있어 선택하기 쉬웠습니다.

디사론노 갓파더위크 한정 칵테일 후기

디사론노 갓파더위크 기간이라 행사 칵테일 두 잔을 골랐어요. 첫 잔은 클래식 갓파더를 바 스왈로 스타일로 재해석한 메뉴였는데, 디사론노 칵테일 특유의 아몬드 향이 위스키와 잘 섞여서 향부터 부드럽게 올라왔습니다. 단맛이 강하게 남지 않게 레시피를 조절했다는 설명처럼, 뒤끝이 깔끔해서 천천히 마시기 좋았어요. 두 번째는 디사론노에 시트러스와 허브를 더한 상큼한 스타일이었는데, 한 모금 마시자마자 아몬드 향 뒤로 레몬 껍질 느낌이 살짝 올라와서 첫 잔과 대비가 확실했네요. 안주는 올리브와 견과류가 나오는 기본 안주에 치즈 플레이트를 추가했는데, 진득한 위스키 베이스에는 치즈가 잘 어울려서 계속 손이 갔습니다. 용산 바 스왈로에서 만든 디사론노 칵테일은 전체적으로 과하지 않고 밸런스를 잘 맞춰주는 느낌이라 부담 없이 마시기 좋았어요.

행사 덕분에 용산 바 스왈로를 처음 가 봤는데, 조용히 칵테일 즐기기 좋은 분위기와 섬세한 맛이 마음에 들어서 재방문할 생각입니다. 한남동 바 추천 찾는 분이라면, 디사론노 갓파더위크 같은 이벤트가 있을 때 한 번쯤 들러볼 만한 곳이네요.

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