베이비카스테라 지금 화제가 되는 이유는?

타마노카는 신세계백화점 강남점 지하 1층, 에스컬레이터 바로 앞쪽에 자리하고 있어서 찾아가기 쉬워요. 민트색 매장이라 멀리서도 눈에 딱 들어오고요. 영업시간은 평일 10시 30분부터 20시, 금요일과 주말은 20시 30분까지라 늦은 오후 간식 사 가기 좋습니다. 제가 갔던 시간은 토요일 4시쯤이었는데, 웨이팅은 한 10분 정도였어요. 줄은 길어 보이는데 굽는 속도가 빨라서 생각보다 금방 차례가 오더라고요. 라인 안쪽에서는 베이비카스테라 반죽이 철판에 쭉 떨어지고, 바로 옆에서 노릇노릇 구워지는 걸 라이브로 볼 수 있어서 기다리는 시간이 지루하지 않았습니다.

네 가지 맛, 세트로 담아온 베이비카스테라

메뉴는 클래식 버터, 소금 버터, 레몬 버터, 얼그레이 이렇게 네 가지예요. 기본 S 사이즈는 15알, 한입에 쏙 들어가는 베이비카스테라가 종이 상자에 담겨 나옵니다. 저는 처음 방문이라 고민하다가 네 가지 맛을 한 번에 맛볼 수 있는 세트 3번을 골랐어요. 각 맛별로 15알씩 담긴 구성이라 가족과 나눠 먹기 딱 좋겠더라고요. 직원분이 맛이 섞이지 않게 전부 따로 포장해 주는데, 상자도 깔끔하고 선물용으로도 손색없어 보였어요. 특히 포장지 사이로 보이는 동글동글한 비주얼이 사진 욕구를 자극했네요. 집에 와서는 에어프라이어에 160도로 2~3분만 살짝 돌려서 먹었는데, 갓 구운 느낌이 다시 살아나서 만족스러웠습니다.

맛별 솔직 후기, 왜 인기인지 알 것 같은 순간

먼저 제일 인기라는 소금 버터 맛부터 먹어 봤어요. 베이비카스테라 안쪽은 촉촉하고 부드러운데, 겉은 살짝 탄 듯 노릇해서 식감이 단조롭지 않아요. 한입 베어 물면 기본적으로 달콤한데, 끝에 살짝 올라오는 짭조름함이 중독적입니다. 자칫하면 느끼할 수 있는 버터향을 소금이 잡아 주는 느낌이라 계속 손이 갔어요. 클래식 버터는 가장 기본이지만 제 취향에는 이게 1등이었어요. 버터 향이 진하게 올라오는데 과하지 않고, 입에 넣자마자 사르르 풀어지듯 부서져서 우유랑 함께 먹으니 딱 집에서 즐기는 간식 같았어요. 레몬 버터는 향부터 상큼해서 기분이 환해지는 맛이에요. 속이 조금 답답하다 싶을 때 한두 알 먹으면 입안이 리셋되는 느낌이라 기름진 식사 후 디저트로 좋을 것 같았어요. 마지막으로 얼그레이는 향이 꽤 또렷하게 느껴져서 차랑 먹는 느낌이었고, 티타임용 베이비카스테라 찾는 분들 취향을 제대로 저격할 맛이었네요.

짧게 들렀던 디저트 코너였는데, 생각보다 정성이 느껴져서 만족도가 높았어요. 다음에는 웨이팅이 너무 길지만 않다면 클래식과 소금 버터만 따로 대용량으로 사 와서 집에 쟁여 두고 싶네요.