원주 소고기 원주 치악산 투뿔한우 마블링 꽃등심 살치살 부위

천우는 치악산 자락 쪽 도로변에 있어서 내비 찍고 가면 어렵지 않게 찾을 수 있었어요. 오전 11시부터 밤 11시까지 영업하고, 따로 브레이크타임은 없어서 등산 끝나고 애매한 시간에도 들르기 좋겠더라고요. 주차는 바로 옆 한국전력 쪽 전기차 충전소까지 활용할 수 있어서 넉넉했어요. 외관은 깔끔한 고깃집 느낌인데, 입구에 원주한우 암소 1++만 쓴다는 안내 글이 딱 붙어 있어서 들어가기 전에 한 번, 믿음이 또 한 번 생겼습니다.

실내 분위기와 메뉴 선택, 원주한우 꽃등심·살치살

안으로 들어가니 우드톤 인테리어에 테이블 간격이 넓어서 시끌시끌한 느낌이 덜했어요. 연기 걱정 안 되게 환풍도 잘 되어 있고, 안쪽에는 방 형태 룸도 있어서 가족 모임이나 회식 자리로도 괜찮겠다는 생각이 들었네요. 벽에는 원주한우 관련 인증서랑 유명인들 사인이 꽤 붙어 있었어요. 메뉴는 한우꽃등심, 살치살부위, 안창살, 업진살 같은 투뿔한우 부위들로 크게 복잡하지 않게 구성돼 있었고요. 우리는 이름처럼 마블링이 끝내준다는 한우꽃등심과 살치살부위, 그리고 된장찌개를 주문했습니다. 여러 부위를 먹어보고 싶었지만 이날은 꽃등심이랑 살치살에 집중해 보자며 딱 골랐어요.

마블링 터지는 한우꽃등심과 살치살부위 실제 맛

기본 반찬은 과하지 않게 깔끔한 구성이라 고기 맛에 방해가 안 됐어요. 겉절이, 명이나물, 백김치, 마늘 정도가 나오는데 하나하나 간이 세지 않아서 마음에 들었네요. 먼저 나온 한우꽃등심은 원주소고기답게 색부터 다르더라고요. 선홍빛에 마블링이 촘촘하게 들어가 있는데, 불판에 올리니 금방 고소한 향이 퍼졌어요. 살짝만 익혀 소금에 찍어 먹으니 육즙이 팡 터지면서도 느끼하지 않고 고소함이 오래 남았습니다. 다음은 제가 제일 기대했던 살치살부위. 결이 촘촘한데 기름이 군데군데 박혀 있어서 진짜 예뻤어요. 한 점 구워 입에 넣자마자 부드럽게 녹으면서 고소한 지방 향이 확 올라오는데, 이래서 원주한우, 원주한우 하는구나 싶었네요. 같이 간 일행도 꽃등심보다 살치살이 더 맛있다며 젓가락이 계속 그쪽으로만 가더라고요. 고기 다 먹고 주문한 된장찌개도 너무 짜지 않고 진한 맛이라 마무리로 딱 좋았습니다.

고기 질, 구워 먹는 재미, 편한 주차까지 다 만족스러웠어요. 다음에 치악산 올 때도 원주한우 생각나면 천우에 다시 들를 것 같고, 특히 투뿔한우 살치살 좋아하는 분이라면 일부러 찾아와도 아깝지 않겠다고 느꼈습니다.

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