제주도 대굴대굴굴구이 방문후기

가게 외관은 살짝 허름한데 딱 굴집 느낌입니다. 입구에 10월에서 3월만 영업 겨울한정 문구가 크게 붙어 있어요. 법원점 영업시간은 저녁 5시부터 자정까지, 휴무 없이 운영한다고 적혀 있네요. 안으로 들어가면 스테인리스 테이블이 쫙 놓여 있고 천장에는 그물 장식이 있어서 굴찜 전문점 분위기가 확 나요. 메뉴는 크게 대굴한판, 대굴한판+홍가리비찜 세트가 메인이고 굴전, 굴라면, 굴순두부, 볶음밥 등 사이드가 있어요. 저희는 세 명이라 굴찜, 홍가리비찜, 계란까지 다 먹어보자 싶어서 대굴한판+홍가리비찜 대자로 주문했습니다.

생굴 초장, 굴전, 굴찜 홍가리비찜 계란까지 풀코스

먼저 기본 반찬이 세팅되는데 부추무침, 김치, 무말랭이랑 함께 생굴이 덜컥 나와요. 생굴 초장 살짝 찍어 먹으니 비린 맛 거의 없고 입안에서 사르르 녹습니다. 같이 나온 굴전은 바삭하게 잘 부쳐져서 소주 안주로 계속 손이 가요. 잠시 후 커다란 철판이 올라오는데 가운데에는 찐 계란, 둘레에는 굴찜이 둥글게 깔리고 그 위에 홍가리비찜이 쌓여서 나옵니다. 뚜껑이 열리는 순간 뜨거운 수증기랑 바다향이 확 치고 올라와요. 껍데기 사이에서 국물이 보글보글 끓고, 알이 통통한 굴찜이 층층이 깔려 있는 모습이 진짜 압도적이에요.

장갑 칼 끼고 까먹는 재미, 한라잔에 한라산 맛있음 겨울

테이블마다 목장갑, 비닐장갑, 작은 칼이 세트로 준비돼 있는데요, 이 장갑 칼 덕분에 뜨거운 굴도 편하게 까먹을 수 있어요. 직원분이 몇 개 시범 보여주신 뒤엔 각자 굴 하나씩 집어서 장갑 칼로 까보는데, 힘을 살짝 주면 껍데기가 착 하고 열리면서 속에 하얀 살이 통째로 떨어져 나옵니다. 방금 쪄낸 굴찜은 겉은 탱글하고 안은 크리미한데, 한입 꽉 들어차는 크기라 씹을수록 짭조름한 바다향이 퍼져요. 그냥 먹어도 고소하지만 부추무침 조금 올려 먹으면 식감이 살아나고, 초장에 찍으면 또 다른 굴찜 맛이 나요. 홍가리비찜은 살이 쫄깃하고 단맛이 강해서 굴찜 사이사이에 먹기 좋았고, 가운데 있던 찐 계란은 적당히 굳었을 때 까서 국물에 살짝 찍어 먹으니 또 다른 별미였습니다. 여기에 빠질 수 없는 게 한라산 소주인데, 한라잔에 따라 마시니 정말 한라산 맛있음 겨울 그 자체예요. 굴찜 홍가리비찜 계란 조합에 한라산 한 모금씩 곁들이니 시간 가는 줄 모르고 먹게 되네요.

배가 꽉 찼는데도 굴찜 홍가리비찜 계란 국물이 아까워서 라면을 넣을까 고민했을 정도로 만족스러운 식사였어요. 10월에서 3월만 영업 겨울한정이라 그런지 신선도도 좋고, 장갑 칼 덕분에 먹기 편해서 내년 겨울에도 꼭 다시 오고 싶은 집입니다.

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