강남역맛집 샤브지오 강남역샤브샤브 강남편백찜 솔직후기

샤브지오는 서울 서초구 서초대로77길 3 아라타워 2층에 있어요. 9번 출구에서 1분도 안 걸려서 비 올 때나 겨울에도 오기 편하더라고요. 매일 10시 30분부터 23시까지 하고, 라스트오더는 21시 30분이에요. 이용 시간은 90분이고 환경부담금 2천 원이 따로 붙는 구조였어요. 저는 평일 저녁 6시쯤 강남역샤브샤브 검색 후 캐치테이블로 예약하고 가서 바로 들어갔는데, 식사 끝나갈 때쯤 보니 입구에 웨이팅 줄이 쭉 생겨 있더라고요. 강남회식, 강남모임이 많은 동네라 그런지 단체 손님도 꽤 보였고, 분리된 좌석이랑 단체석이 잘 되어 있어서 시끄럽지 않게 이야기 나누기 좋았어요. 건물 내 주차가 최대 3시간 30분까지 무료라 차 가져오는 분들한텐 진짜 강남역맛집 기준에서 큰 메리트 같았어요.

셀프바와 육수 선택, 강남편백찜까지 한 번에

자리에 앉자마자 셀프바부터 한 바퀴 돌았는데, 강남역맛집 답게 구성이 꽤 알차요. 배추, 청경채, 숙주, 버섯 여러 종류, 각종 면, 월남쌈 재료, 과일까지 싱싱하게 잘 채워져 있었어요. 심지어 푸주랑 건두부 같은 마라탕 재료도 있어서, 국물만 잘 조합하면 샤브샤브도 먹고 마라 느낌도 낼 수 있겠더라고요. 소스바에는 폰즈, 땅콩소스, 칠리, 마늘, 참기름 등 종류가 진짜 많아서 이것저것 섞어보는 재미가 있었어요. 저는 한우 샤브 1인 20,800원에 모둠 조개(2,000원), 편백찜 추가(1인 5,000원)까지 주문했어요. 멸치육수랑 고기육수 2가지를 골랐는데, 맑은 멸치육수는 야채 잔뜩 넣으니까 속이 편안했고, 고기육수는 끓일수록 진해져서 고기랑 조개 넣어 먹기 딱 좋았어요.

한우 샤브샤브와 편백찜, 강남역샤브샤브 중 만족도 높았던 이유

한우 1++라고 하더니 고기 색부터 달랐어요. 너무 얇지도 두껍지도 않은 두께라 살짝만 담갔다가 건져도 부드럽게 씹히고, 고소한 기름 향이 올라오더라고요. 야채랑 같이 집어서 월남쌈에 싸 먹으니까 강남역맛집 중에서도 왜 샤브지오 얘기가 많이 나오는지 알겠는 느낌이었어요. 모둠 조개는 가격이 착해서 큰 기대 안 했는데, 가리비까지 들어 있어서 해물 향이 국물에 쫙 퍼졌어요. 몇 개 깨진 조개가 섞여 있던 건 살짝 아쉬웠지만, 육수 맛이 확 살아나서 전체적으로는 만족했어요. 하이라이트는 강남편백찜이었어요. 1인 5천 원 추가 메뉴인데 편백 나무 상자 열자마자 고기와 야채가 층층이 쌓여 있어서 살짝 웃음이 나올 정도였어요. 우삼겹, 숙주, 단호박, 팽이, 배추가 김처럼 올라오는데, 편백 향이 은은하게 배어서 기름진 느낌이 훨씬 덜했어요. 샤브샤브 먹다가 편백찜 한 점씩 집어 먹으니 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹게 되더라고요. 중간중간 셀프바에서 떡볶이, 김말이, 크림새우도 조금씩 가져와서 곁들였는데, 무한리필인데도 대충 만든 맛이 아니라서 강남역맛집 가성비는 인정하게 됐어요.

배가 너무 불러서 칼국수나 죽은 못 넣어본 게 아쉬웠지만, 마지막에 우유 아이스크림이랑 커피까지 챙겨 먹으니 딱 깔끔하게 마무리되는 느낌이었어요. 전반적으로 음식 구성, 주차, 자리까지 만족스러워서 강남회식이나 강남모임 장소 찾을 땐 다시 떠올릴 것 같고, 샤브샤브랑 편백찜 동시에 땡기는 날 또 재방문할 생각이에요.

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