금호동 숨은 맛집 “광주 홍어애찜” 홍어애까지 나오는 찐 로컬 맛집 후기

금호동 로컬 맛집 느낌 물씬 나는 외관과 영업시간

광주 홍어애찜은 성동구 금호로 66, 금남시장 골목 쪽에 조용히 자리하고 있어요. 간판부터 꽤 연식 있어 보이는데, 이런 데가 진짜 금호동 로컬 맛집이죠. 영업시간은 오후 4시부터 밤 10시까지, 점심 장사는 안 하니 참고해야 해요. 브레이크 타임은 따로 없지만, 초저녁인 5시쯤에 가니 자리가 여유 있어서 좋았어요. 주차는 따로 없고 근처 공영주차장을 이용해야 해서, 저는 아예 지하철 타고 가볍게 걸어갔습니다. 문 열고 들어가니 사장님이 전라도 억양으로 반갑게 맞이해 주셔서 금방 마음이 편해졌네요.

소박하지만 정겨운 내부, 찐 광주 숨은 맛집 바이브

안쪽은 테이블 몇 개와 작은 좌식 자리로 꾸며져 있는데, 집에 온 것처럼 편안해요. 벽에 걸린 옛 조리도구랑 달력, 그림들이 묘하게 잘 어울려서 진짜 동네 단골들이 모이는 광주 숨은 맛집 느낌이 확 납니다. 한쪽 벽에는 홍어 효능이 적혀 있는 안내판이 붙어 있고, 옆에는 메뉴판이 크게 걸려 있어요. 대표 메뉴는 홍어삼합 대 5만원, 중 4만2천원, 홍어사시미 대 5만원, 홍어찜 중 4만원, 홍어무침 중 2만5천원, 그리고 홍어전, 추어탕, 낙지볶음까지 있어요. 이 집에선 금호동 홍어 애찜, 그러니까 홍어삼합과 홍어애 조합이 제일 궁금해서 삼합 중 사이즈를 주문했습니다.

금호동 홍어 애찜의 핵심, 홍어삼합과 홍어애의 충격적인 부드러움

먼저 나온 밑반찬에서부터 전라도 손맛이 느껴졌어요. 시원하게 익은 묵은지, 살짝 숨 죽인 나물, 아삭한 콩나물까지 하나하나 간이 세지 않고 딱 홍어를 받쳐주는 느낌이에요. 메인으로 나온 삼합은 숙성도를 세게 올린 스타일이 아니라, 고소하면서도 톡 쏘는 향이 적당해서 홍어 초보도 도전하기 좋겠다는 생각이 들었어요. 수육은 잡내 하나 없이 야들야들하고, 살코기와 지방 비율이 좋아서 김치와 같이 먹으니 입 안이 꽉 차는 느낌입니다. 이 조합이야말로 제대로 된 금호동 홍어 애찜의 기본이구나 싶었어요.

그러다 사장님이 조심스럽게 오늘 홍어애가 있는데 먹어 보겠냐고 물어보시더라고요. 이 집이 왜 광주 홍어 맛집으로 불리는지 궁금해서 바로 부탁드렸습니다. 살짝 얼려서 나온 홍어애를 참기름+소금장에 찍어 한입 베어 무는 순간, 진짜 깜짝 놀랐어요. 비린 맛은 거의 없고, 아이스크림처럼 차갑게 녹으면서 고소함만 쫙 올라와요. ‘바다 버터’라는 말이 왜 나오는지 단번에 알겠더라고요. 홍어회 한 점, 수육 한 점, 여기에 홍어애 조금 올려서 묵은지로 돌돌 말아 먹으니, 이 조합이야말로 제가 찾던 금호동 홍어 애찜의 끝판왕이었습니다.

특히 묵은지와 파김치, 살짝 매콤한 나물들이 삼합을 훨씬 풍성하게 만들어줘요. 홍어껍질도 같이 주셔서 쫄깃한 식감까지 챙길 수 있었고요. 사장님이 홍어 익숙한 편인지, 얼마나 삭힌 걸 좋아하는지 물어보면서 알아서 세기를 맞춰 주시는 점도 인상적이었어요. 덕분에 부담 없이 끝까지 맛있게 먹었네요. 이 정도면 홍어 애찜 맛집이라는 말이 전혀 과장이 아니에요. 금호동 홍어 애찜 찾는 분들이 왜 여기를 먼저 언급하는지 확실히 알겠던 밤이었습니다.

전체적으로 음식 퀄리티와 가격, 사장님 친절함까지 모두 만족스러웠고, 다만 좌석 수가 많지 않아 늦은 시간엔 웨이팅이 생길 것 같아요. 다음엔 홍어찜까지 곁들여서 다시 한 번 금호동 홍어 애찜 풀코스를 즐기고 싶을 만큼, 재방문 의사 확실한 광주 홍어 맛집이었습니다.

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