진주혁신도시고기집 삼겹살이 맛있어서 연예인들도 많이 다녀간곳, (산청흑돼지)혁신직영점❤️

산청흑돼지 혁신직영점은 경남 진주시 충의로 20-18 비즈원 빌딩 2층에 있어요. 엘리베이터에서 내리자마자 간판이 탁 보이고, 입구부터 방송 출연 현수막이랑 메뉴 배너가 쫙 깔려 있어서 첫인상부터 강렬했습니다.

매일 10시 20분부터 22시 30분까지 영업하고, 라스트 오더는 22시라고 해요. 브레이크 타임이 따로 없어서 애매한 시간에 삼겹살맛집 찾을 때 딱 좋습니다. 건물 지하 주차장을 2시간 무료로 쓸 수 있어서 차 가져가기도 편했어요. 안으로 들어가면 산청흑돼지의 역사와 이야기를 적어둔 큰 안내판이 먼저 반겨줍니다.

문 옆에는 여러 방송사 출연 인증 패널이 빼곡하게 붙어 있고, 백년가게 인증 같은 상패도 보여서 혁신도시고깃집 중에서도 오래 사랑받는 곳이라는 느낌이 확 왔어요.

안쪽으로 한 걸음 더 들어가면 가장 먼저 보이는 게 연예인 싸인들입니다. 한쪽 벽면을 가득 채운 액자들을 보니 왜 이곳이 연예인맛집으로 소문 났는지 알겠더라고요.

주황색 톤의 실내에 사진과 사인이 어울려서 살짝 레트로 같은 분위기도 났어요. 원래 진주에서 유명한 산청흑돼지 고기집이라 그런지, 매장 곳곳에서 연예인맛집 느낌이 물씬 풍깁니다.

룸 많은 넓은 홀, 아이 동반도 편한 내부 인테리어

안으로 들어가면 먼저 연예인 사진과 싸인 액자가 시선을 확 잡아요. 아이가 이 사람 누구냐고 하나씩 묻길래, 설명하다 보니 그냥 구경만으로도 시간이 꽤 가더라고요.

조금 더 안쪽으로 가면 또 다른 벽 전체가 싸인 액자로 채워져 있습니다. 이 정도면 진짜 연예인맛집 맞구나 싶었어요.

홀은 테이블 간격이 넉넉하고, 군데군데 룸 형태로 나뉘어 있어서 시끄럽지 않게 먹기 좋았습니다. 창가 쪽 단체석은 창 너머로 나무가 보여서 생각보다 분위기가 아늑했어요.

양쪽으로 미닫이문이 있는 룸 자리도 많아서 가족 모임이나 회식하기 좋아 보였고, 실제로 저녁 시간대엔 예약이 꽤 잡혀 있더라고요.

우리는 기본 4인 테이블로 안내받았는데, 테이블 위에 솥뚜껑 불판이 딱 자리 잡고 있어서 삼겹살맛집 느낌이 제대로 났습니다. 아기의자랑 유아 식기도 챙겨 주셔서 아이랑 먹기 수월했어요.

두툼한 삼겹살·항정살·껍데기, 서비스 미역국까지 완벽

이날 주문한 건 생삼겹살, 항정살, 껍데기, 그리고 김치찌개였어요. 삼겹살맛집에 왔으니 기본 삼겹살은 꼭 먹어봐야 했고, 여기 항정살이 쫀득하다고 해서 기대를 많이 했습니다. 껍데기는 고기 기다리는 동안 안주처럼 먹고 싶어서 추가했어요.

고기가 나오자마자 살짝 놀랐던 게 두께였어요. 삼겹살이 진짜 두툼한데, 지방이랑 살 부분이 층층이 예쁘게 붙어 있어서 보기만 해도 군침이 돌았습니다. 항정살도 두께가 꽤 있는 편이라 불판에 올려놓자마자 지글지글 소리가 완전 좋았어요. 껍데기까지 같이 얹어놓으니 솥뚜껑이 금방 가득 찼습니다.

삼겹살은 밖은 살짝 바삭하게, 안은 촉촉하게 익혀서 한입 베어 물었는데, 고기 씹는 맛이 진짜 좋았어요. 두툼한데 질기지 않고, 육즙이 꽉 차 있어서 삼겹살맛집으로 불릴 만했습니다. 항정살은 특유의 탱탱한 식감이 살아 있어서 씹을수록 고소한 기름 맛이 퍼지네요. 은근히 밥보다는 소주가 생각나는 맛이었어요.

껍데기는 일반 고깃집보다 약간 더 두꺼운 느낌이라 처음엔 오래 씹어야 하나 싶었는데, 구우면서 가장자리를 살짝 태우듯 바삭하게 익히니까 쫄깃함이 확 살아났어요. 콩가루 살짝 찍어 먹으니 고소함이 두 배가 됩니다. 김치찌개는 자극적이지 않고 깔끔한 신김치 베이스라, 진한 고기 맛 뒤에 딱 어울리는 마무리였어요.

무엇보다 좋았던 건 아이 있다고 하니까 미역국을 따로 챙겨 주신 거였어요. 아이 입맛에 맞게 간이 세지 않고 부드러워서, 밥이랑 같이 그릇째 비웠습니다. 이런 작은 배려 덕분에 산청흑돼지라는 이름이 더 따뜻하게 느껴졌어요. 삼겹살맛집이면서도 가족 식사 자리로 추천할 만한 이유가 분명했습니다. 전체적으로 고기 퀄리티, 내부 인테리어, 서비스까지 세 가지가 다 균형 잡힌 혁신직영점이었고, 진주에서 산청흑돼지를 왜 많이 찾는지 몸소 느끼고 온 날이었어요.

삼겹살, 항정살, 껍데기, 김치찌개까지 전부 만족스러웠고, 아이를 위한 미역국 서비스 덕분에 더 편하게 식사할 수 있었어요. 진주 혁신도시에서 삼겹살맛집 찾는 날이면 이 산청흑돼지 혁신직영점은 꼭 다시 가보고 싶은 곳으로 남았습니다.

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