정미소 저당 두쫀쿠

상자를 열면 작게 동그란 저당두바이쫀득모찌 네 개가 나란히 들어 있어요. 4구 세트 기준 200g, 개당 50g 정도인데 겉에 코코아 파우더가 듬뿍 묻어 있어서 생각보다 묵직해 보입니다. 브랜드는 정미소이고, 제품 정식 이름은 정미소 저당 두바이 쫀득모찌 쿠키 두쫀쿠예요. 개당 175kcal, 당류 2.4g으로 표기돼 있어서 일반 두쫀쿠랑 비교하면 칼로리도, 당도 꽤 줄어든 편이었습니다. 냉동으로 오기 때문에 처음엔 그대로 베어 물었다가 너무 단단해서 실패했고, 설명대로 실온에서 1시간 해동한 뒤 전자레인지에 10초 돌리니 그때부터 비로소 저당두바이쫀득모찌다운 식감이 살아나더라고요.

타피오카 모찌 피와 속 재료의 밸런스

정미소 저당 두쫀쿠는 마시멜로 대신 자체 개발한 저당 타피오카 찹쌀떡 피를 쓰는 게 포인트예요. 저당두바이쫀득모찌를 반으로 갈라보면 겉은 진한 초코색 모찌, 안에는 연두색 피스타치오 스프레드와 잘게 찢어진 카다이프가 꽉 차 있어요. 일반 두쫀쿠보다 겉피 두께가 조금 두꺼워서 처음엔 속이 적은 느낌이었는데, 몇 번 씹다 보니 모찌의 쫀득함이 오래가서 과하게 달지 않아 좋았습니다. 피스타치오 크림은 단맛보다 고소함과 살짝 짭조름한 맛이 먼저 올라오고, 카다이프가 바삭하게 씹혀서 저당두바이쫀득모찌라는 이름이 괜히 붙은 건 아니구나 싶었어요. 대신 마시멜로 특유의 끈적한 쫀득함을 기대하면 살짝 밋밋하다고 느낄 수도 있겠더라고요.

실제로 먹어보며 느낀 점과 주의할 부분

저는 한 번에 두 개까지 먹어봤는데, 일반 두쫀쿠처럼 먹고 나서 머리가 띵하거나 속이 더부룩한 느낌은 덜했어요. 저당두바이쫀득모찌 한 개만 먹어도 모찌라 그런지 포만감이 은근 있어서, 간단히 커피랑 오후 간식으로 먹기 좋았습니다. 다만 가격은 4구 2만 원대라 자주 사 먹기에는 살짝 부담됐어요. 또 에리스리톨 같은 대체당이 들어 있어서 그런지, 민감한 분들은 배가 살짝 부글거릴 수 있을 것 같다는 생각도 들었어요. 해동을 대충 하면 모찌 피가 딱딱해지기 쉬운 점도 주의해야 해요. 저처럼 냉장고에 뒀다가 바로 먹으면 쫀득함이 거의 느껴지지 않아서, 저당두바이쫀득모찌 특유의 식감을 즐기려면 꼭 냉동 보관 후 상온 해동+전자레인지 10초 이 순서를 지키는 게 좋겠습니다.

개인적으로는 두쫀쿠 특유의 진한 단맛은 조금 줄이고 싶지만, 식감과 풍미는 놓치고 싶지 않을 때 딱 떠오를 것 같아요. 정미소라는 이름도 이제는 머릿속에 확실히 각인됐고요. 솔직히 말하면 가격만 조금 더 착했다면 냉동실에 저당두쫀쿠를 늘 쟁여둘 것 같은데, 지금으로서는 컨디션 좋은 날 하나씩 아껴 먹는 용도로 남겨둘 생각이에요.

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