골목솥뚜껑삼겹살 신중동점 저온숙성 모듬구이 물냉면

골목솥뚜껑삼겹살 신중동점은 신중동역에서 걸어서 몇 분 안 걸리는 먹자골목 안쪽에 있어요. 주소는 경기 부천시 원미구 중동로262번길 40 쪽이고, 영업시간은 매일 13시부터 밤 12시까지라 늦은 저녁에도 여유 있게 들르기 좋네요. 전용 주차는 거의 없다고 보면 되고, 부근 공영주차장을 이용하는 게 편했어요. 저녁 7시 조금 안 돼서 도착했는데 이미 테이블 절반 이상 찬 상태였고, 10분 정도 웨이팅 후에 들어갔습니다. 확실히 부천 고기집 회식 손님이 많은 동네답게 시끌벅적한 분위기였고, 신중동 맛집 고기집 느낌이 물씬 났어요.

저온숙성 모듬구이와 솥뚜껑 한 판 가득 비주얼

자리에 앉자마자 직원분이 메뉴판 설명을 해주시는데, 메인은 저온숙성 모듬구이 한 판이에요. 삼겹살 200g, 목살 200g, 항정살 150g, 껍데기 150g 해서 600g 구성에 3만 원 후반대라 가성비가 꽤 좋습니다. 저는 이것만 있으면 충분할 것 같아서 모듬 한 판에 물냉면 하나 추가했어요. 주문하니 주방에서 초벌한 고기를 들고 오시더니, 커다란 솥뚜껑에 통김치 두 포기, 콩나물, 미나리를 듬뿍 올리고 그 옆에 고기를 세워서 구워주시더라고요. 가운데서는 지글지글 기름이 돌고, 가장자리에는 김치와 콩나물이 천천히 익어서 보는 재미도 있었어요. 이 집이 중동 맛집 삼겹살로 소문날 만하다고 느꼈던 순간입니다.

고소한 불향과 시원한 물냉면의 조합

고기는 전부 저온숙성이라 그런지 식감이 진짜 부드럽고, 씹을수록 고소한 기름 맛이 올라와요. 삼겹살은 육즙이 탱글했고, 목살은 담백해서 김치랑 딱 잘 어울렸어요. 항정살은 탄력 있게 씹히는 맛이 좋았고, 껍데기는 노릇하게 구워 콩가루에 찍어 먹으니 별도 안주 느낌이었어요. 직원분이 마이야르 구이법이라고, 강한 불에 짧게 익혀 불향을 살려준다며 고기 위에 비법 시즈닝을 뿌려주는데 이게 진짜 한 끗 차이를 만들어줘요. 중동 맛집 삼겹살 좋아하는 분이라면 이 향을 분명히 좋아할 거예요. 어느 정도 배가 찼을 때 물냉면이 나왔는데, 육수가 깔끔하게 시원하고 자극적이지 않아서 기름진 입안을 싹 잡아줬어요. 면발은 적당히 쫄깃했고, 잘 구운 삼겹살 한 점 올려 같이 먹으니 조합이 아주 만족스러웠습니다. 신중동삼겹살 집들 사이에서도 마무리로 먹기 좋은 물냉면이었어요.

전체적으로 고기 질과 양, 가격 모두 마음에 들어서 중동 맛집 삼겹살 찾을 때 앞으로 자주 떠올릴 것 같네요. 살짝 시끄러운 편이라 조용한 데이트보다는 신중동맛집 느낌 살려서 부천 고기집 회식이나 모임으로 다시 방문하고 싶습니다.

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