샤브올데이 가장 이슈가 된 이유

제가 방문한 곳은 수도권에 있는 샤브올데이 매장이었는데, 전국적으로 80개가 넘는 지점이 있다고 하네요. 기본 구조는 다 비슷해서 어느 지점을 가셔도 가격과 이용 방식은 거의 같다고 보시면 돼요. 평일 점심은 2만4900원, 평일 저녁·주말·공휴일은 2만9900원이고, 초등학생 1만3900원, 미취학 아동 6900원으로 책정돼 있어요. 지점마다 1000원 정도 차이는 있다는 안내가 있었어요. 이용 시간은 평일 런치 80분, 그 외에는 100분인데, 실제로 먹어보니 100분이면 샤브샤브에 샐러드바까지 충분히 즐길 수 있는 시간이에요. 평일에는 3시부터 5시 정도 브레이크 타임이 있는 매장이 많고, 주말은 대부분 쉬는 시간 없이 쭉 운영한다고 해서 저는 일부러 주말 런치 타임 조금 지나서 방문했어요. 대기는 20분 정도였고, 피크 시간에는 60분 이상 기다리는 경우도 있다니까 인기 많은 지점은 미리 줄 서기 등록을 하는 게 마음이 편할 것 같았어요.

샤브올데이 샐러드바와 육수, 고기 퀄리티 체크

테이블에 앉자마자 샤브올데이 직원분이 기본 양지 육수와 얼큰 양지 반반으로 세팅해 주셨어요. 추가로 표고버섯 육수는 3000원, 사천 마라나 스키야키 같은 특수 육수는 테이블당 5000원 추가라서, 처음 가보는 입장에서는 일단 기본으로 즐겨봤어요. 맑은 양지 육수는 깔끔하고 계속 떠먹게 되는 맛이고, 얼큰 양지는 보기보다 세지 않아서 매운 거 잘 못 드시는 분도 충분히 먹을 수 있는 정도였어요. 샐러드바는 이 브랜드의 핵심 같았어요. 숙주, 배추, 청경채, 여러 버섯이 싱싱하게 채워져 있고, 피쉬볼 종류도 다양해서 샤브샤브 좋아하는 분들은 취향대로 담는 재미가 있어요. 고기는 설도, 목심, 양지 세 가지가 준비돼 있었는데, 처음에 한 번은 자리로 가져다 주고 그 다음부터는 셀프로 가져오는 방식이에요. 설도랑 목심은 지방이 적어서 담백하고, 양지는 기름기가 있어 부드러운 식감이라 육수랑 잘 어울렸어요. 무엇보다 고기 리필이 빨라서 한 번에 조금씩 여러 번 가져와도 눈치 보이지 않았어요.

생맥주 무제한, 넓은 매장 덕분에 모임 장소로 딱

샤브올데이가 이슈가 되는 또 다른 이유는 생맥주 무제한인 것 같아요. 컵을 기계에 올려두면 밑에서부터 맥주가 차오르는 방식이라 보는 재미도 있었어요. 별도 추가 요금 없이 기본 가격 안에 생맥주까지 포함돼 있어서, 회식이나 단체 모임으로 오면 진짜 가성비 좋겠다는 생각이 들었어요. 제가 간 지점도 300평이 넘는 대형 매장이었는데, 테이블 간격이 넓고 통로도 여유 있어서 사람 많아도 답답한 느낌이 덜했어요. 인테리어는 톤다운된 색감에 우드가 섞여 있어서 깔끔한 패밀리 레스토랑 느낌이었고, 주차 공간도 넉넉한 편이라 가족 단위 손님이 많았어요. 일부 지점에는 키즈존도 있다고 들었는데, 제가 방문한 곳도 아이 의자나 유아 식기 준비가 잘 돼 있어서 아이 동반 가족들이 편해 보였어요. 샐러드바 한쪽에는 미나리 삼겹살, 꿔바로우, 떡볶이, 튀김 같은 핫푸드도 있어서 아이들이랑 함께 오기 괜찮겠다는 생각이 들었네요. 마지막에는 육수 남은 걸로 죽을 만들어 먹고, 디저트 코너에서 팥빙수랑 초코 퐁듀로 입가심까지 하니까 한 끼를 꽉 채운 느낌이었어요.

샤브올데이는 무한리필 샤브샤브를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 가볼 만한 구성이었고, 특히 샐러드바와 생맥주 무제한 덕분에 가격 대비 만족도가 꽤 높았어요. 다만 인기 많은 만큼 대기가 길 수 있어서 이 부분만 감안하면, 모임이나 가족 식사 장소로는 재방문 의사가 충분히 생기는 곳이었네요.