알려지지않은 나물 "풀솜대" 그 효능과 먹는방법

어제 저녁, 산나물 좋아하는 친구가 “지장보살나물 좀 먹어볼래?” 하길래 따라갔다가 풀솜대 한 봉지를 얻어 왔어요. 이름부터 뭔가 든든하죠. 집에 와서 펼쳐 보니 잎이 둥굴레랑 꽤 비슷한데, 풀솜대는 끝이 더 뾰족하고 줄기 마디가 살짝 옆으로 꺾인 느낌이더라고요. 그래서 헷갈릴 땐 잎 모양이 동글동글하면 둥굴레, 길쭉하고 부드럽게 올라오면 지장보살나물 풀솜대라고 기억해 두기로 했습니다.

풀솜대 뜻과 효능부터 정리해요

지장보살나물 풀솜대라는 이름은 배고픈 시절 사람들 살렸다고 해서 붙었다고 하네요. 부드러운 잎에 솜털이 살짝 나 있어서 풀솜대라고 부른다는데, 실제로 만져보면 폭신폭신해요. 효능은 생각보다 알찹니다. 봄에 기운 없을 때 먹으면 체력 보태주고, 섬유질 많아서 화장실도 편해져요. 특히 여성분들한테 좋은 나물이라고 해서, 저도 생리 전엔 꼭 챙겨 먹어 보려고요.

풀솜대 나물먹는법, 이렇게 했어요

이번에 제가 만든 풀솜대 나물먹는법은 진짜 간단해요. 우선 시든 잎만 골라 내고 깨끗이 여러 번 씻어 둡니다. 큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 굵은소금 한 숟갈 넣어 팔팔 끓여요.

물이 끓으면 지장보살나물 풀솜대를 한 줌씩 넣고 30초 정도만 살짝 데쳐요. 너무 오래 삶으면 질겨지고 향이 날아가더라고요. 바로 찬물에 여러 번 헹궈서 열기를 확 빼 줍니다.

풀솜대나물 반찬 레시피

물기 꼭 짜고 크게 한 입 크기로 썰어 그릇에 담아요. 여기에 국간장 조금, 다진 마늘 아주 살짝, 참기름과 들기름 반반, 깨까지 넣고 조물조물 무치면 기본 풀솜대 나물먹는법 완성입니다. 지장보살나물 풀솜대 특유의 고소한 향이 올라와서 밥 한 공기 그냥 사라져요. 남은 건 동그랗게 뭉쳐 냉동해 두면 나중에 해동해서 다시 무쳐 먹기 좋습니다.

전, 튀김까지 욕심 낸 하루

풀솜대 모종이 조금 남아서 다음엔 화분에 심어 보기로 했어요. 반그늘에서도 잘 큰다네요. 그 전에 욕심나서 지장보살나물 풀솜대를 밀가루 반죽 입혀 전처럼 부쳐 봤어요. 살짝 고소하면서도 깔끔해서 막걸리 안주로 딱입니다. 담백한 나물이라 양념 세게 안 해도 되니까 요리 못해도 도전해 볼 만해요.

이렇게 풀솜대로 밥상 채워 놓고 보니, 왜 예전 사람들한테 지장보살나물 풀솜대가 든든한 친구였는지 알겠더라고요. 오늘 저처럼 소소하게 한 끼 차려 보시고, 봄 기운도 같이 채워 보시면 어떨까요.

#지장보살나물 #풀솜대 #풀솜대나물먹는법 #풀솜대효능 #풀솜대모종 #봄나물요리 #지장보살나물효능 #풀솜대전레시피 #산나물반찬 #알려지지않은나물풀솜대