합정 냉우동 맛집 교다이야

교다이야는 합정역 7번 출구에서 도보 3~6분 정도, 성지길 코너에 있어서 찾기 어렵지 않아요. 합정 냉우동으로 이미 유명해서 주말엔 웨이팅이 기본인데, 안쪽 카운터에서 나무 번호표를 꼭 받아야 순서가 잡혀요. 일행 전원이 다 와야 입장 가능해서 친구 늦으면 그대로 다음 순번으로 밀리더라고요. 저는 일요일 브레이크 타임 끝나는 17시쯤 갔더니 앞에 3팀 정도 있었고, 합정 냉우동 전문점답게 회전이 빨라 20분 정도 기다리고 들어갔습니다. 영업시간은 화요일부터 일요일까지 11:00~20:30, 15:00~17:00는 브레이크 타임이고 월요일은 쉬는 날이에요.

탱탱한 자루 붓카케, 합정 냉우동 추천 메뉴

메뉴는 단품 우동과 정식으로 심플하게 구성돼 있어요. 저는 합정 냉우동 추천 메뉴라는 자루 붓카케 우동 정식과 자루 우동 정식을 하나씩 주문했습니다. 자루 붓카케는 삶은 면을 바로 찬물에 씻어 그릇에 담고 간장 베이스 쯔유를 자작하게 부어 비벼 먹는 스타일이라 면 식감이 정말 또렷하게 느껴져요. 한입 씹는 순간 수타 면발이 왜 유명한지 바로 이해됐습니다. 탱글탱글하면서도 쫄깃한데, 질긴 느낌은 전혀 없고 입에서 탁 끊기는 맛이 기분 좋았어요. 자루 우동은 소바처럼 면을 소스에 찍어 먹는 방식인데, 와사비 양을 조절하면서 간을 세게도, 순하게도 맞출 수 있어서 개인적으로는 이 쪽이 더 마음에 들었네요. 두 메뉴 모두 교다이야 냉우동의 장점은 소스보다 면이 확실히 주인공이라는 점이었어요.

정식 튀김 구성과 내부 분위기, 재방문 의사

5천 원을 더 내고 정식으로 주문하면 모둠 튀김과 유부초밥, 샐러드, 후식까지 나와서 냉우동 맛집 합정 중에서도 가성비가 꽤 좋다는 생각이 들었어요. 튀김은 새우, 단호박, 깻잎, 당근에 살짝 튀긴 반숙 계란까지 나왔는데, 기름 맛이 깔끔하고 옷이 두껍지 않아 냉우동 사이사이에 먹기 딱 좋았습니다. 유부초밥도 달달 짭짤한 간이 적당해서 면만 먹다 질릴 틈이 없었고요. 가게 내부는 생각보다 크지 않지만 나무 톤으로 아담하게 꾸며져 있어 조용히 합정 냉우동 즐기기 좋았어요. 벽면에 미쉐린 액자랑 일본 소품들이 잔뜩 걸려 있는데, 과한 느낌은 아니라 편안했습니다.

면이 너무 완벽해서 약간 무난하게 느껴지는 소스가 살짝 아쉽긴 했지만, 합정 냉우동 교다이야는 면만으로도 다시 갈 이유가 충분한 집이었어요. 시원한 냉우동이 생각나는 날, 합정에서 또 한 번 줄 설 각오는 돼 있습니다.

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