(맛집) 독일식 족발 슈바인학세가 맛있는 < >

제가 간 곳은 강변역 쪽 어반나이프 상일점이에요. 2층으로 올라가야 해서 살짝 헤맬 뻔했는데, 입구에 큼지막하게 슈바인학세 사진이 붙어 있어서 금방 눈에 들어오더라고요. 영업 시간은 보통 점심부터 밤 11시 전후까지라 저녁 모임으로 딱 좋고, 브레이크타임 없이 이어지는 편이라 애매한 시간에도 부담 없었어요. 근처가 워낙 번화가라 길가 주차는 거의 불가능해서, 저도 주변 유료주차장에 차를 맡기고 걸어왔어요. 가능하면 대중교통이 편할 것 같다는 생각이 절로 들었어요.

맥주병 인테리어와 여유로운 내부 분위기

안으로 들어가면 먼저 눈에 들어오는 게 벽을 따라 줄 세워진 독일 맥주병들이에요. 괜히 뮌헨 어느 펍에 들어온 기분이 살짝 나더라고요. 테이블 간격이 넓고 천장이 높아서 답답한 느낌이 없고, 조명도 은은해서 데이트나 친구 모임 분위기 내기 좋았어요. 널찍한 창가 자리는 밝고, 안쪽은 조금 더 아늑해서 취향 따라 골라 앉으면 될 것 같아요. 웨이팅은 주말 저녁 피크 시간대를 살짝 비켜서 6시쯤 갔더니 거의 없이 바로 들어갔고, 직원분들이 너무 급하게 주문을 재촉하지 않아서 느긋하게 메뉴를 고를 수 있었어요.

슈바인학세와 생면 파스타, 메뉴 선택과 실제 맛

자리에 앉으면 기본 안주랑 컵이 나오고, 테이블마다 비치된 태블릿으로 주문을 넣는 시스템이에요. 맥주 메뉴부터 눈이 돌아가더라고요. 독일 밀맥주, 페일에일, 수입 캔맥주까지 종류가 꽤 다양해서 맥주 좋아하시는 분들은 진짜 행복할 듯해요.

메뉴판를 천천히 넘겨보니 스타터랑 소시지, 파스타, 화덕 피자까지 선택지가 어마어마했어요. 그래도 오늘의 목표는 슈바인학세였으니 중심은 딱 잡고, 거기에 생면 파스타 하나를 곁들이기로 했어요.

슈바인학세는 정통 스타일 한 가지인데, 이날은 할인도 하고 있어서 바로 선택했어요. 직원분이 미리 알려주시길, 슈바인학세는 조리 시간이 조금 걸려서 먼저 주문해 두고 파스타는 천천히 골라도 된다고 하시더라고요. 그래서 일단 학세부터 바로 담고, 파스타 쪽으로 넘어가서 메뉴를 한참 구경했어요.

생면 파스타는 시그니처 볼로네제를 골랐어요. 건면이 아니라 생면이라 쫄깃하다길래 호기심도 생기고, 슈바인학세랑 같이 먹었을 때도 크게 안 싸울 것 같은 메뉴라서요.

조금 기다리니 먼저 파스타가 나왔는데, 면이 생각보다 더 탱탱했어요. 소스는 너무 자극적이지 않고 고기 향이 진하게 올라와서, 슈바인학세 나오기 전 입풀기로 딱 좋았어요. 파스타만 따로 먹으러 와도 괜찮겠다 싶었어요.

잠시 뒤 드디어 오늘의 메인, 슈바인학세가 등장했어요. 겉은 진짜 소리부터 바삭바삭, 칼로 자를 때 껍질이 깨지는 느낌이 들 정도였고 속살은 촉촉했어요. 지방 부분이 부담스럽지 않게 잘 구워져서, 껍질이랑 살코기를 같이 먹으면 딱 그리던 맛이었어요. 함께 나온 소스랑 양배추 샐러드가 느끼함을 잡아줘서 계속 손이 가더라고요. 두 명이서 가장 작은 사이즈 하나 시켰는데도 양이 꽤 넉넉해서 맥주까지 마시면 셋이서 나눠 먹어도 될 정도였어요.

옆 테이블에서 화덕 피자를 하나 시켜서 함께 드시는 걸 보니, 다음에는 슈바인학세 반, 피자 반으로 구성해서 인원수 맞춰 시켜도 좋겠다 싶었어요. 전체적으로 간이 살짝 센 편이라 맥주랑 같이 먹으면 딱 맞고, 밥이 그리워질 정도로 짜게 느껴지진 않았어요. 예전에 독일에서 먹던 슈바인학세가 생각날 만큼 향이 세지 않고 한국 입맛에 맞게 잘 다듬어진 느낌이었어요.

오랜만에 제대로 된 슈바인학세랑 생면 파스타까지 한 번에 즐겨서 개인적으로는 꽤 만족스러운 저녁이었어요. 주차만 살짝 아쉬웠고, 다음에는 친구들 더 데리고 와서 피자랑 소시지도 같이 먹어보고 싶네요.

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