연막창산동점 초벌연막창 열무비빔국수 구미맛집

연막창산동점은 산동 학원가 골목 쪽 건물 1층에 있어요. 초록색 어닝이 눈에 딱 들어와서 멀리서도 찾기 쉽네요.

영업시간은 매일 저녁 5시부터 새벽 2시까지라 퇴근 후 방문하기 좋은 구미맛집이에요. 가게 앞 도로에 잠깐 대기 주차도 가능하지만, 저는 바로 옆 가람 주차장에 세웠습니다.

영수증 보여주면 3시간 무료 지원돼서 넉넉하게 먹고 나올 수 있었어요. 평일 6시쯤 들어가니 자리가 여유 있었는데 7시 가까워지니 거의 만석, 확실히 구미막창맛집 소리 들을 만했습니다. 웨이팅 피하려면 6시 이전 방문을 추천해요.

초벌연막창과 열무비빔국수 조합, 구미막창맛집 맞네요

매장은 우드톤 벽과 스테인리스 테이블이 깔끔하게 조합된 분위기입니다.

가게 곳곳에 연잎숙성 설명이 붙어 있어서 막창에 진심인 느낌이었어요.

메뉴판을 보면 메인은 초벌연막창 200g 1만2천원, 특막창, 한돈냉삼, 땡초가리비홍합탕, 열무비빔국수, 옛날짜장면, 촌된장찌개 등 구성이 꽤 알차요.

첫 주문은 3인분 이상, 추가는 2인분 이상이라 성인 둘이서 초벌연막창 3인분에 열무비빔국수, 촌된장찌개를 시켰습니다. 기본 찬은 직원분이 세팅해주고, 부족한 채소와 김치류는 셀프바에서 마음껏 가져다 먹는 방식이에요.

막창은 초벌되어 나와서 불판에 올리자마자 지글지글 소리가 올라옵니다.

기름 쫙 빠질 때까지 천천히 구우니 겉은 바삭, 안은 쫄깃한 식감이 딱 좋았어요. 잡내도 거의 없어서 연잎숙성 효과가 느껴졌습니다. 오디 넣은 특제 막장에 다진 깻잎, 고추를 섞어 찍어 먹으니 느끼함 없이 계속 손이 가더라고요. 구미산동맛집 중에서도 막창 맛은 상위권이라고 느꼈습니다.

열무비빔국수와 반찬, 구미맛집다운 탄탄한 마무리

고기 어느 정도 비웠을 때 열무비빔국수가 나왔어요.

살얼음 동동 육수에 메밀면, 열무김치, 양배추, 김가루가 듬뿍 올라가 있어서 비비는 순간 고소한 참기름 향이 확 올라옵니다. 맛은 새콤달콤하면서도 국물이 시원해 막창 기름기를 싹 잡아줘요. 막창 한 조각 올려 같이 먹으니 왜 다들 추천하는지 알겠더라고요. 반찬은 셀프바에서 상추, 깻잎, 파김치까지 다양하게 가져다 먹을 수 있어서 구성이 풍부해요. 시원한 콩나물국까지 곁들이면 구미막창맛집에서 먹어야 할 세트가 완성되는 느낌입니다.

전체적으로 가격, 맛, 분위기 모두 만족스러웠고 무엇보다 초벌연막창과 열무비빔국수 조합이 인상 깊어서 구미산동맛집 찾는 날 또 생각날 것 같아요. 다음에는 땡초가리비홍합탕이랑 냉삼까지 함께 주문해 보려고요.

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