대구 월성동 맛집 고깃집 청우정 신월성점 방문후기

가게는 대구 달서구 조암로 51 1층, 유리창이 탁 트여 있어서 밖에서 봐도 눈에 쏙 들어와요. 전용 주차장도 따로 있어서 차 끌고 가기 편했고요. 안으로 들어가면 이렇게 길게 테이블이 쭉 놓여 있어서 단체 모임이나 회식 자리로도 좋아 보였어요.
소고기는 블랙앵거스 미국산 프라임, 탑초이스만 쓴다는 안내문이 벽에 붙어 있는데, 고기 질에 대한 자부심이 느껴졌어요. 미디엄 레어로 먹는 게 가장 맛있다고 적혀 있길래 괜히 더 설레더라고요.
주문은 테이블마다 놓인 태블릿으로 하는 시스템이라 천천히 메뉴를 고르기 좋았고, 벽에 큼지막하게 붙은 차림표가 있어서 가격이 한눈에 들어왔습니다. LA 네모 생꽃소갈비, 생생 소갈비, 생생 마늘듬뿍 양념 소갈비까지, 신월성 소고기 라인업이 꽤 탄탄하더라고요.
사장님 주민등록증까지 걸어둔 인증샷도 있어 웃으면서 봤는데, 대구 맛집 소고기 집으로 오래가겠다는 느낌이 들었어요.

밑반찬과 숯불 위에서 구워지는 생갈비

자리에 앉자마자 밑반찬이 빠르게 깔렸어요. 분홍 소시지, 떡, 백김치, 열무김치, 장아찌까지 구성이 알차서 월성동 고깃집 중에서도 상차림이 꽤 신경 썼다는 느낌이었어요.
상추, 고추, 쌈장, 마늘도 푸짐하게 나와서 리필 필요 없이 끝까지 잘 먹었습니다. 쌈 좋아하는 편이라 이 부분이 특히 마음에 들었네요.
이날 주문한 메뉴는 LA 네모 생꽃소갈비 3인분, 생생 소갈비 3인분, 생생 마늘듬뿍 양념 소갈비 2인분에 공기밥, 해장라면이었어요. 첫 판으로 나온 생생 소갈비 비주얼이 이 정도였는데, 살이 두툼하면서도 마블링이 고르게 퍼져 있어 대구 월성동 맛집 소문이 괜한 게 아니구나 싶었어요.
숯 불판 위에 갈비랑 떡을 같이 올려주시는데, 직원분이 토치로 한번 쫙 그릴링해 줘서 겉은 빠르게 익고 속은 촉촉하게 남더라고요. 덕분에 고기 굽느라 정신 팔리지 않고 얘기 나누면서 먹을 수 있어 좋았어요.
첫 입은 소금만 살짝 찍어 먹었는데, 고소한 기름 향이 입 안에 퍼지면서 육즙이 톡 하고 터지는 느낌이었어요. 신월성 소고기라는 말이 괜히 붙은 게 아니구나 싶었습니다.

LA갈비, 양념갈비, 해장라면까지 깔끔한 마무리

두 번째로 구운 LA 네모 생꽃소갈비는 뼈 붙은 갈비라 식감이 완전 달랐어요. 적당히 두꺼운 살에 버섯이 올라가 나오는데, 뼈에서 살짝 뜯어내서 먹으니 은근히 쫄깃한 맛이 살아났습니다.
이어서 나온 마늘듬뿍 양념 소갈비는 달달한 양념에 마늘 향이 확 올라와서 술이랑 특히 잘 어울릴 맛이었어요. 타지 않게 약불에서 구워주시는데, 겉은 살짝 카라멜처럼 눌어붙고 안은 부드러워 입에 착 감겼어요.
고기 한참 먹다가 마지막에는 해장라면으로 깔끔하게 마무리했는데, 콩나물이 듬뿍 들어가 있어서 국물 맛이 시원했어요. 구수한 육수에 라면이 알맞게 퍼져서, 둘이서 나눠 먹기 딱 좋았습니다. 이렇게 먹고 나니 왜 청우정 신월성점이 대구 맛집 소고기로 통하는지 몸소 느끼게 되더라고요.

달서구 쪽에서 제대로 된 숯불 소갈비 찾고 있었는데, 청우정 신월성점 덕분에 단골 생긴 느낌이에요. 전체적으로 고기 질, 그릴링 서비스, 주차 편의까지 만족스러웠고, 다음에는 가족이랑 다시 와서 또 한 번 배불리 먹고 싶네요.

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