한번 제대로 만든 디저트는 괜히 천천히 아껴 먹게 되죠. 신키네도 롤케이크를 처음 접했을 때가 딱 그랬어요. 부드러운 시트를 자르는 순간 크림이 매끄럽게 따라오는데, 손으로만 봐도 식감이 느껴지는 것 같았어요. 입에 넣으면 단맛이 확 치고 올라오는 대신, 차분하게 우유 향이 퍼지면서 고소함이 오래 남아요. 그래서 한 조각으로는 늘 부족하다는 생각이 들 정도예요.
신키네도는 1948년 일본 기후현에서 시작해 지금까지 3대째 이어져 온 디저트 브랜드예요. 오랫동안 한 가지 길만 파 온 곳답게 대표 메뉴도 심플하게 롤케이크 한 줄에 집중돼 있어요. 이 집 롤케이크가 특별한 이유는 홋카이도산 우유로 만든 생크림 덕분인데, 입에 넣자마자 가볍게 녹으면서도 끝맛이 깔끔해요. 게다가 일반 롤케익보다 당을 20% 이상 줄여서 달콤함은 살리고 텁텁함은 줄였어요. 그래서 커피나 차와 함께 먹어도 속이 부담스럽지 않고, 아이부터 어른까지 편하게 즐길 수 있는 롤 케이크예요.
가장 인기 있는 메뉴는 밀크 스타 롤이에요. 폭신한 시트 안에 우유 크림이 가득 들어 있어 첫입부터 끝까지 부드럽게 이어지는 맛이 매력적이에요. 과일이 당기는 날엔 에히메현 오렌지가 통으로 들어간 오렌지 롤케이크가 잘 어울려요. 상큼한 과즙이 터지면서 크림의 고소함을 잡아줘서 한 조각만 먹어도 기분이 환해지는 느낌이에요. 딸기 롤케이크는 누구에게 내놔도 무난하게 좋아할 맛이고, 말차 롤케익은 쌉싸름한 향 덕분에 커피 대신 따뜻한 차와 잘 어울려요. 한 줄짜리 홀 사이즈가 부담스럽다면 하프 사이즈로 골라서 여러 맛을 조금씩 즐기는 방법도 좋아요.
신키네도 롤케이크는 한국에 들어와 신키네도 코리아에서 정식으로 판매하고 있어요. 공식몰과 네이버 스마트스토어, 마켓컬리, 카카오톡 선물하기 등에서 주문할 수 있어서 집에서도 편하게 받아볼 수 있어요. 제품은 냉동 상태로 오기 때문에 집에 도착하면 바로 냉동실에 넣어두었다가, 먹기 전 상온에서 1~2시간 정도 두거나 냉장고에서 서서히 해동해 주면 가장 맛있게 즐길 수 있어요. 해동이 잘 된 롤 케이크는 시트가 촉촉하고 크림이 살짝 차가운 상태라 자르기도 쉽고, 모양도 예쁘게 살아나요. 작은 접시에 한 조각씩 담아서 내면 손님 맞이용 디저트로도 손색이 없고, 예쁜 상자 포장 덕분에 선물용으로 준비하기에도 좋아요.
신키네도 롤케이크는 과하게 꾸미지 않고 기본에 집중한 디저트라서, 일상 속 작은 간식 시간에 잘 어울려요. 부드러운 시트, 담백한 크림, 조금 낮춘 당 덕분에 한 조각 더 먹어도 마음이 편해요. 집에서 혼자 차와 함께 천천히 즐기기도 좋고, 소중한 사람에게 건네는 선물용 롤케익으로도 잘 맞는 선택이라 느껴져요.
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