의정부갈비맛집 솔밭숯불갈비 솔직후기 | 점심도 가능한 숯불갈비 맛집

솔밭숯불갈비는 경기 의정부시 의정로 166에 있어요. 흥선역, 가능역 사이쯤이라 접근성도 괜찮고, 매장 앞에는 2대 정도만 세울 수 있어서 대부분은 바로 앞 공영주차장을 이용합니다. 계산할 때 1시간 30분 무료 주차권 챙겨주셔서 생각보다 편했어요. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지, 라스트오더는 21시라 점심, 저녁 모두 의정부 갈비 땡길 때 오기 좋습니다.

안으로 들어가면 예전 동네 고기집 감성이 살아 있는 넓은 홀이 먼저 보입니다. 전엔 좌식이었다고 하는데 지금은 전부 테이블석이라 편하게 앉아 먹기 좋아요. 구리색 후드가 쭉 내려와 있어서 연기도 잘 빨려 올라가고, 테이블 간 간격이 넉넉해서 가족 모임이나 회식 장소로도 괜찮겠다 싶었어요. 점심 시간이라 그런지 의정부 갈비 좋아하는 직장인, 어르신 모임까지 다양하게 앉아 있더라고요.

점심 갈비 맛집답게 메뉴·반찬이 푸짐한 곳

벽 메뉴판부터 한 번 훑어봤어요. 이동갈비 4대 400g 33000원, 차돌백이 15000원, 돼지왕갈비 17000원, 돼지갈비 16000원, 삼겹살 17000원 정도로 적혀 있고, 식사류는 갈비곰탕 13000원, 육개장 10000원, 물냉면·비빔냉면 8000원, 후식냉면은 4000원입니다. 의정부 갈비 노포치고 가격이 과하게 느껴지지 않아서 부담이 덜했어요.

이날은 둘이서 돼지갈비 2인분에 후식 물냉면, 비빔냉면까지 주문했어요. 숯불 먼저 올려주시고, 이모님이 양념 잘 밴 돼지갈비를 가져다주는데 두툼하게 썰려 있어 1인분 300g이라는 게 눈으로도 느껴졌습니다. 무엇보다 의정부 맛집 숯불갈비라고 불리는 이유가 딱 나오는 게, 기본 반찬이 정말 푸짐해요. 상 한가득 샐러드, 무생채, 미역무침, 번데기, 육회, 양념게장, 청포묵, 파절이 등등 채우시는데, 하나같이 손맛이 있어서 고기 기다리는 시간이 전혀 지루하지 않았습니다.

육회랑 양념게장이 기본으로 나오는 것도 이 집만의 매력이라고 느꼈어요. 잡내 없이 담백한 육회는 참기름 향만 살짝 올라와서 계속 손이 갔고, 양념게장은 속살이 적당히 차 있어서 달큰한 돼지갈비랑 번갈아 먹기 좋았습니다. 의정부 갈비집 중에 반찬만으로도 이미 점수 많이 먹고 들어가는 곳이 드문데, 솔밭 숯불갈비 후기는 늘 반찬 칭찬이 많은 이유를 알겠더라고요.

숯불에서 완성되는 갈비와 냉면, 의정부 갈비 조합 끝판왕

숯이 충분히 달아올랐을 때 돼지갈비를 한 판 가득 올렸습니다. 칼집이 깊게 들어가 있어서 금방 익고, 양념이 안쪽까지 잘 배어 있어요. 타지 않게 중간중간 뒤집어주니 겉은 살짝 카라멜색이 나고 속은 촉촉하게 유지되더라고요. 한 점 잘라 양파절임이랑 같이 먹어보니, 첫 맛은 달콤하고 뒤에는 은은한 불향이 남아서 고기 질이 더 좋아 보였습니다. 자극적인 매운맛은 거의 없어서 어르신이나 아이들이 먹기에도 편한 맛이에요.

상추에 무생채, 파절이 얹고 갈비 한 점 올려 싸 먹으면 그야말로 밥이 필요 없는 조합입니다. 의정부 갈비 특유의 살짝 달달한 양념이라 계속 먹다 보면 달다고 느낄 수 있는데, 중간중간 미역무침이나 샐러드로 입 한번 씻어주면 끝까지 질리지 않았어요. 고기 다 먹을 즈음에 물냉면과 비빔냉면을 동시에 시켜봤는데, 후식냉면인데도 양이 든든해서 점심 갈비 맛집 타이틀이 괜히 붙은 게 아니구나 싶었습니다.

물냉면은 살얼음 동동 뜬 육수가 진한 편은 아니고 깔끔하게 떨어지는 스타일이라 달콤한 갈비 양념과 딱 맞았고, 비빔냉면은 과하게 맵지 않으면서도 새콤달콤한 양념이 면발에 잘 배어 있어서 갈비 한 점 올려 먹으면 입에서 자동으로 웃음이 나왔어요. 이렇게 고기부터 냉면까지 한 번에 해결되니 의정부 갈비 찾을 때 자연스럽게 떠오를 수밖에 없는 집이구나 싶었습니다.

전체적으로 양·맛·가격 모두 만족스러운 방문이었고, 다음에는 이동갈비까지 도전해 보고 싶을 만큼 재방문 의사가 확실히 생겼어요. 양념이 살짝 단 편이라 완전 담백파보다는 달달한 숯불갈비 좋아하시는 분들께 특히 잘 맞는 의정부 맛집 숯불갈비였습니다.

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