대전국밥맛집 추천 가마솥보은순대 방문 솔직후기

가게는 대전 서구 신갈마로 58-17, 갈마동 인터빌아파트 1층에 있어요. 매일 10시부터 22시까지 열고, 15시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 이 시간은 피하셔야 해요. 라스트 오더는 21시 20분입니다. 주차장은 따로 없어서 근처 골목이나 도로변에 살짝 세워야 하는 게 그나마 아쉬운 점이었어요. 갈마동맛집답게 점심 12시 이후, 저녁 6시 이후에는 웨이팅이 거의 기본이라 저는 일부러 11시 30분쯤 도착했더니 바로 들어갈 수 있었어요. 안쪽에 대기 의자랑 번호표가 있어서 자리만 나면 순서대로 안내해 주더라고요.

노포 감성 가득한 내부 분위기와 메뉴 선택 이유

가게 안은 딱 동네 단골 많은 갈마동맛집 느낌이에요. 테이블 간격이 아주 넓진 않지만 답답하진 않고, 주방 쪽에서 계속 뚝배기 끓는 소리랑 김 올라오는 거 보는 재미도 있어요. 점심시간이라 그런지 어르신들이랑 작업복 입은 분들, 혼밥하러 온 분들까지 완전 로컬 분위기였어요. 저는 순대국밥 1그릇(9,000원)이랑 친구랑 같이 먹으려고 모듬순대 소(15,000원)를 주문했어요. 이미 대전순대국밥 맛집으로 유명한 집이라 국밥은 무조건 먹어야 할 것 같았고, 여기 수제 순대가 유명하니까 모듬도 안 시킬 수가 없더라고요. 메뉴판 보니까 순대곱창전골도 인기 많다던데, 이건 다음에 저녁 술 약속으로 다시 와서 먹어보려고 아껴뒀어요.

수제 모듬순대와 순대국밥 실제 맛 후기

먼저 모듬순대가 나왔는데, 순대랑 머릿고기, 간, 허파까지 한 접시에 꽉 차게 담겨 있었어요. 한눈에 봐도 양이 적지 않아서 둘이 안주처럼 먹기 딱 좋았어요. 수저로 순대 하나 잘라보니 안에 당면만 있는 게 아니라 선지랑 야채가 꽉 차 있어서 대전국밥맛집답네 싶었어요. 잡내가 거의 없고 막창으로 감싼 왕순대는 겉은 쫄깃, 안은 촉촉해서 새우젓 살짝 찍어 먹으니 진짜 술 생각 나는 맛이었어요. 간이랑 허파도 뻑뻑하지 않고 따뜻할 때 먹으니까 부드럽게 씹혀서, 평소 이런 부속 안 좋아하는 친구도 괜찮다면서 계속 집어 먹더라고요. 이어서 뽀얀 국물이 펄펄 끓는 순대국밥이 나왔는데, 갈마동순대국밥 좋아하시는 분들이 왜 여기 추천하는지 딱 이해됐어요. 들깨가루가 기본으로 조금 올려져 있어서 국물이 고소하고, 냄새는 거의 안 나요. 안에는 순대 4개 정도랑 머릿고기, 내장들이 숟가락으로 푹 떠질 정도로 많이 들어 있어서 갈마동국밥 치고도 양이 꽤 푸짐한 편이었어요. 처음엔 아무것도 안 넣고 국물만 한 숟가락 떠먹어봤는데, 돼지 특유의 텁텁함 없이 진하고 담백한 느낌이라 해장용으로도 딱이겠다 싶었어요. 그다음에 새우젓이랑 다대기 조금 풀어주고 밥 말아서 먹으니 확실히 맛이 한 번 더 살아나더라고요. 겉절이랑 깍두기도 단맛이 살짝 나는 스타일이라 짭조름한 국물이랑 잘 어울렸고, 셀프바에서 한 번 더 리필해서 끝까지 같이 먹었어요. 갈마동맛집답게 밥 다 먹을 때까지 뚝배기가 식지 않아서 마지막까지 뜨끈하게 먹을 수 있었어요.

전체적으로 국물 진하고 양 넉넉해서 만족스러웠고, 다만 주차가 불편한 점이랑 피크 시간대에는 정신없고 직원분들이 조금 바빠 보여 응대가 살짝 무뚝뚝하게 느껴질 수는 있겠다 싶었어요. 그래도 이 가격에 이 정도 퀄리티면 갈마동맛집, 대전국밥맛집 타이틀 아깝지 않고, 순대 좋아해서 대전순대국밥 찾는 날엔 앞으로도 종종 생각날 것 같아요.

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