마루 보리굴비 지금 주목받는 이유는?

택배를 열자마자 느낀 건 포장 퀄리티였어요. 마루 보리굴비가 10마리씩 가지런히 진공 포장돼 있고, 옆에 전용 고추장과 말차가 따로 들어있더라고요. 한 마리씩 꺼내 쓰기 편하게 되어 있어서 냉동실에 넣어도 지저분하지 않았습니다. 무엇보다 이미 뼈 손질이 끝난 상태라 해동만 하면 바로 구워 먹을 수 있다는 게 제일 반가웠어요. 숯불구이로 한 번 구워 나온 거라 살짝 데우기만 했는데도 집안에 은은하게 불향이 퍼지네요. 겉은 살짝 마른 듯 바삭한데 속은 촉촉해서 밥이랑 먹다 보니 말도 없이 젓가락만 오가게 됩니다.

전자레인지 1분이면 끝, 마루 보리굴비 먹는 법

가장 편했던 건 조리 과정이었어요. 냉동해 둔 마루 보리굴비를 냉장고에서 천천히 해동한 다음, 랩을 씌우고 전자레인지에 1분 정도 돌리면 바로 먹을 수 있더라고요. 팬에 기름 두르고 다시 굽지 않아도 비린내가 거의 없고 살도 부드러워서 저처럼 요리 귀찮아하는 사람한테 딱입니다. 밥 한 공기에 굴비 살을 잘게 발라 얹고, 동봉된 고추장을 아주 살짝만 올려 섞어 먹으니 그게 진짜 밥도둑이에요. 방송에서 본 것처럼 말차를 찬물에 풀어서 밥에 붓고, 그 위에 마루 보리굴비 살을 얹어 먹어봤는데, 이게 생각보다 중독성이 있네요. 기름진 맛이 아니라 담백하게 깔끔하게 마무리되는 느낌이에요.

가격, 대기 기간은 아쉽지만 이해되는 포인트

솔직하게 말하면 마루 보리굴비 가격은 부담되는 편입니다. 10마리 세트에 고추장, 말차까지 포함해서 18만원에서 20만원 선이니, 혼자 먹기엔 선뜻 주문하기 어렵죠. 게다가 주문 후 바로 오는 게 아니라 2주에서 길면 한 달 가까이 기다려야 해서 급하게 필요할 땐 맞추기 힘들 수 있어요. 그래도 막상 받아보면 포장 상태나 손질 정도, 맛까지 고려했을 때 왜 사람들이 명절 선물이나 부모님 선물로 많이 고르는지 느껴집니다. 다만 자주 먹기보다는 중요한 날, 손님 오는 날, 선물용으로 계획해서 주문하는 게 더 현실적인 선택 같아요. 카카오톡으로만 주문 가능하다 보니 가끔 답변이 늦는 건 감안해야겠고요.

써보니 마루 보리굴비가 유난히 얘기가 많이 나오는 이유를 알겠더라고요. 단순히 유명인 효과 때문이라기보다, 집에서 거의 손 안 대고도 제대로 한 상 차린 느낌을 줄 수 있는 몇 안 되는 메뉴라 그런 것 같아요. 개인적으로는 냉장고에 한두 마리 남아 있을 때 든든한 비밀병기를 숨겨둔 기분이 들어서 괜히 마음이 여유로워지네요. 언젠가 또 특별한 날이 다가오면 그때도 아마 이걸 한 번 더 떠올리게 될 것 같습니다.